Дата публикации: 29 Авг 2012 Автор: Елена Кокарева Ингредиенты: Говядина — 600 гр. Лук репчатый — 1 шт. Морковь — 1 шт. Мука — 2 ст л. Томатная паста — 1 ст л. Лавровый лист. Соль. Рецепт: 1. Говядину нарезать небольшими кусочками. 2. Обжарить мясо на подсолнечном масле. 3. Добавить лук. 4. Добавить морковь. 5. […]

Наваристые щи с говядиной Сколько хозяек, столько и рецептов щей! В зависимости от мяса, которое используется для приготовления бульона для щей, вкус первого блюда будет различным! Свинина, говядина, птица; жирное или постное мясо — вариантов на самом деле много, но остальные ингредиенты для щей остаются неизменными — это картофель, капуста, зажарка из овощей с томатом, […]

Шампиньоны промыть, порезать небольшими кубиками. Лук очистить и порезать мелкими кусочками, на сковороде разогреть пару ложек сливочного масла. Выложить на сковороду лук и обжарить его до золотистого цвета в течение 2-3 минут. Затем добавить грибы и перемешать. Жарить до образования сока, и отлить от него около 3-4 ст.л. в отдельную емкость. Грибы продолжать обжаривать еще […]

В этом рецепте мы расскажем о приготовлении сочных отбивных из говядины, которые можно сделать просто так или для праздничного стола в качестве горячего. Отбивные из говядины – очень простое блюдо, которое при правильном подходе к готовке получается настолько вкусным, что возбуждает буквально-таки пещерный аппетит! Чтобы отбивные из говядины получились сочными и вкусными, нужно иметь под […]

Название салата «Мужские грезы» — это оксюморон, сочетание несочетаемого. Все-таки слово «грезы» лучше монтируется с прилагательным «девичьи». А вот в составе салата все сочетается просто идеально: отварная говядина, маринованный лук, яйца, сыр. Вот уж поистине просто и вкусно. Так и хочется про этот салат сказать фразу из «Девчат»: «Каждая калория на своем месте!» Иногда «Мужские […]

Автор: Автор: Юлия Криховецкая Говядина запеченная в духовке — общие принципы и способы приготовления Для большого семейного торжества или просто, вкусного обеда, можно приготовить сочный большой кусок говядины в духовке. Такое мясо получается ароматным, нежным и более полезным, нежели жареное. Если нарезать уже запечённую говядину тонкими пластами, то можно её использовать для приготовления бутербродов и […]

Говяжье сердце Говяжье сердце относится к субпродуктам первой категории, а это значит, что питательная ценность блюд из говяжьего сердца почти не уступает мясным, иногда даже превышая ее. Так, например, в говяжьем сердце в шесть раз больше витаминов группы В и в полтора раза больше железа, чем в самой говядине. Многих интересует, как приготовить говяжье сердце, […]

Начнём с выбора мяса. Если на гуляш подходит любая мякоть – он долго готовится. То для азу лучше взять ленивые мышцы, со спинки или поясницы. Если с мясом не повезло, не беда – расскажу, как поступать в этом случае. Мясо режем поперёк волокон на длинные узкие кусочки, как на фото. Сковороду с растительным маслом разогреваем […]

Приготовление мяса по-строгановски со временем видоизменилось, единого устоявшегося рецепта нет, но суть осталась прежней: главным в этом блюде остаётся особая нарезка мяса. Приготовление мяса по-строгановски со временем видоизменилось, единого устоявшегося рецепта нет, но суть осталась прежней: главным в этом блюде остаётся особая нарезка мяса. Это отбитая и порезанная поперёк волокон на длинные тонкие кусочки молодая […]

Готовим тушёнку из говядины Тушёнка из любого вида мяса — блюдо не только очень вкусное, но иногда незаменимое, если нужно срочно приготовить обед или ужин. А тушёнка, приготовленная в домашних условиях, ещё лучше, поскольку вы уверены в её качестве. Я предлагаю самый простой способ приготовления тушёнки — в стеклянной банке, в духовке. В данном случае […]