Как сделать омлет? На этот вопрос ответит даже школьник. А как сделать вкусный омлет, знает не каждый повар. За исключением поваров в детском садике, но они в интернете своими рецептами не делятся.
У моей подруги мама работает поваром в садике, и она любезно поделилась рецептом омлета с молоком, который они готовят детям. Все оказалось очень просто: главное – пропорция яиц и молока. Никакой муки и никакой соды!
Именно такой омлет нам давали в садике, пионерских лагерях и санаториях! Приготовление омлета как в детском саду не отнимет у вас много времени, и чтобы получился пышный омлет, нужно использовать именно 10 яиц, на 5 яиц омлет получается уже не таким воздушным.
- 10 яиц
- 500 мл молока
- Щепотка соли
- 50 гр. Сливочного масла
Как приготовить омлет как в детском саду:
Яйца смешиваем с молоком в миске, солим и взбиваем венчиком или миксером.
Опытные повара утверждают, что этот омлет нужно взбивать именно венчиком, а не миксером, иначе он не получится. Могу возразить: ничего подобного! Я всегда взбиваю миксером, потому что венчика у меня нету, а вилкой 10 яиц взбивать долго. Омлет каждый раз выходит на ура, что вы можете видеть на фото.
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом.
Выливаем яично-молочную смесь в форму, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.
Через 20 минут омлет начнет схватываться и подниматься.
Ждем когда он полностью зарумяниться и проверяем чтобы середина тоже была плотной и «не дрожала» — значит омлет готов.
Берем кусочек сливочного масла, и смазываем готовый омлет.
Когда омлет остынет, он опадет, но если кушать его сразу, то можно насладиться пышным и воздушным омлетом, как в детском саду.
Ну вот и все, друзья! Теперь вы тоже знаете как сделать омлет как в детском саду. Приятного вам аппетита!
Добавить комментарий