13 Май 2010 0:30
Девочки, хочу предложить вашему внимаю вкуснейший тортик. Я сама не любитель песочных и безешных тортов, но этот торт очень уважаю
Автор рецепта merisha. за что ей огромное спасибо)
В оригинальном рецепте торт получается просто огромным, на весь противень. Я уменьшила пропорции для своей формы d 24 см.
Итак, для тортика диаметром 24 см нам понадобится:
Тесто
3 желтка взбить с 3/4 ст. сахара
добавить 125 г мягкого маргарина,
1/2 ст.л.майонеза,
1/2 ч.л.соды (погасить)
ваниль.
1,5 — 2 ст.муки.
Замесить мягкое тесто. Разделить на 3 шара и отправить в холодильник.
Приготовить белковую массу:
3 белка взбить до крепкой пены, постепенно добавить 1 ст.сахара.
Взять 1 часть теста, руками распределить по форме. Нанести 1/3 часть белковой массы, с помощью ложки сделать пики (как бы надергивая белковый слой) и печь примерно 30 мин при температуре 160 градусов.
Вот испеченный корж
Так же испечь остальные коржи.
Крем:
150 г масла взбить с 2/3 банки вареной сгущенки. Половину крема намазать на первый корж, посыпать рублеными орехами (арахис или грецкие). Остальной крем на второй корж, так же посыпать орехами. 3 корж украсить шоколадом и посыпать орехами.
Мои замечания
каждый белок я взбивала отдельно с 1/3 ст. сахара, так белковая масса не успевает осесть, пока пекутся коржи
Торт получается высоким за счет белковой массы
Добавить комментарий