Торт на сковороде медовик пошаговый рецепт с фото

Медовик – не самый быстрый в приготовлении торт. Это касается, в первую очередь, классического медового торта с множеством коржей, пропитанных заварным или сметанным кремом.

Предлагаю вам немного сэкономить время на приготовление коржей для медового торта – испечь их не в духовке, а на сковороде.

Сегодняшний медовый торт готовится не в духовке, а на плите. Это никак не повлияет на вкус торта – коржи как и прежде получатся тонкими и румяными. Причем, лучше всего медовые коржи выпекать на двух сковородах – таким образом мы упростим процесс переворачивания, к тому же сэкономим еще немного времени.

Для такого варианта медового торта лучше всего подойдет легким крем на сметане. Ну что, внимательно читайте рецепт!

Чтобы приготовить медовый торт на сковороде со сметанным кремом вам потребуется :

1. Масло сливочное 20 г.
2. Мед 2 ст.л.
3. Сода 1,5 ч.л.
4. Сахар 1 ст.
5. Яйцо 2 шт.
6. Мука 2 ст. или чуть больше

1. Сметана жирностью не менее 28% 600 г.
2. Сахар 1 ст.
3. Лимон по желанию

Приготовление блюда по рецепту «Медовый торт на сковороде со сметанным кремом»

1. Сливочное масло растопите, соедините с медом и сахаром.
2. Поставьте на водяную баню и варите до тех пор, пока масса не станет однородной.
3. Снимите с водяной бани и добавьте в тесто по одному яйца, тщательно и интенсивно перемешивая ложкой или лопаткой, чтобы яйца не сварились в горячей массе.
4. Снова поставьте на водяную баню, поварите 3 минуты.
5. Добавьте в тесто соду, перемешайте и варите до тех пор, пока масса хорошенько не увеличиться в объеме (примерно в 2-3 раза).
6. Снимите тесто с огня, добавьте муку и перемешайте. Тесто получается мягким. При необходимости добавьте еще немного муки.
7. Разделите тесто на 8-10 частей, скатайте шарики.
8. Накройте шарики медового теста чистым сухим полотенцем.
9. Поочередно раскатывайте шарики теста в круги и выкладывайте на раскаленную сковороду, присыпанную мукой.
10. Обжарьте медовый корж на сковороде с одной стороны (примерно 2-3 минуты) до румяной золотистой корочки снизу, а затем переверните на другую разогретую сковороду, присыпанную мукой.
11. Таким образом обжарьте все коржи, сложите их друг на друга.
12. Для крема жирную сметану перемешайте с сахаром, по желанию добавьте сок и цедру лимона.
13. Промажьте готовые медовые коржи сметанным кремом, сложите их друг на друга и уберите в холодильник на пару часов.

Добавить в свою Кулинарную книгу ‘ Добавить в свою Кулинарную книгу

С этим рецептом рекомендую: