Ингредиенты:
молоко — 1 стакан ;
сахар песок — 0,25 стакана ;
масло сливочное — 70 г ;
яйца куриные — 1 шт ;
мука — 3 стакана ;
дрожжи — 1 ч.ложка ;
джем любой — 0,25 стакана
Думаю каждый из Вас видел фотографии мясного пирога Хризантема, которыми просто кишит весь Интернет. Ну и разве не чесались у Вас руки приготовить такую красоту? Скажем так, что в рецепте ничего особого нет, а вот оформление блюда просто великолепное.
Вот на днях, в ожидании гостей, думала я и решала что бы такое быстрое и вкусное приготовить к чаю. В мыслях всплыл образ знаменитого пирога и возникла идея: а почему бы его не сделать сладким и с джемовой начинкой? Так и родился данный рецепт.
Продукты простые и, наверняка, найдутся в любой кухне.
Итак, замешиваем тесто. Молоко немного подогреваем и высыпаем в него дрожжи.
Сливочное масло следует полностью растопить и дать ему возможность остыть. Я это делала в микроволновке.
Добавляем сахар, сливочное масло и яйцо в молоко с дрожжами:
Подсыпая понемногу муку замешиваем крутое тесто, которое не будет липнуть к рукам.
Если, указанного мою, количества муки не хватит, можно добавить сколько потребуется.
Ставим тесто в теплое место и накрываем его полотенцем — ждем, пока оно подойдет и увеличит свой объем в два раза. Если у Вас время не позволяет ждать, то миску с тестом можно подогреть на водяной бане, что я и сделала.
После того, как тесто подошло, его еще раз замешиваем и раскатываем скалкой до толщины 0,6-0,8 сантиметров.
Вырезаем из него круги при помощи кружки, каждый раз обмакивая ее в муку, чтобы тесто не прилипало.
У меня получились лепешки довольно крупного диаметра, а вообще от диаметра будет зависеть размер лепестков — чем больше диаметр, тем Хризантема будет выглядеть эффектнее.
Теперь каждый круг смазываем джемом. Тут главное не переборщить (как это сделала я с первыми лепестками) и наносить джем очень экономно и тоненьким слоем.
У меня джем кизиловый, а он немного кисловат, поэтому я посыпала сверху еще сахаром.
Теперь формируем лепестки — складываем пополам каждую лепешку и склеиваем края полученного полукруга.
Все лепестки аккуратно и очень плотно выкладываем по кругу в, смазанную сливочным маслом, форму.
Чтобы Хризантема выглядела эффектнее, лепестки следует выкладывать на одной высоте и очень плотно друг к другу.
Пирог можно отправлять в разогретую духовку, где выпекаем его на среднем огне минут 30-35, время будет зависеть от размера Вашего пирога.
Когда пирог подумянится, достаем его из духовки. Ждем, когда он остынет и легко извлекаем из формы. Подаем к столу.
Приятного кофе- и чаепития!
Время приготовления:PT01H20M 1 ч. 20 мин.
Это хороший рецепт?
Добавить комментарий