Пирог из слоеного теста с вишней рецепт с фото

Слоеное тесто для вишневого пирога предварительно разморозить. Вишню перебрать, вымыть очистить от косточек и сложить в дуршлаг. Если вы используете для пирога замороженную вишню — ее нужно сразу откинуть на дуршлаг, чтобы стек лишний сок.
Духовку разогреть до 180С, противень немного присыпать мукой. Половину теста раскатать в пласт и положить на противень. Сверху посыпать его панировочными сухарями и половиной крахмала.
Очищенную от косточек вишню (и стекшую от сока) сложить в блендер. Добавить к вишне сахар (оставить две столовые ложку для посыпки), оставшийся крахмал и взбить до однородности. Смазать пласт теста полученной вишневой начинкой и посыпать оставшимся сахаром.
Оставшееся слоеное тесто также раскатать в пласт на весь противень и накрыть им начинку. Соединить и прижать края нижнего и верхнего слоев теста. На верхнем слое теста сделать несколько небольших разрезов (около 3-4 см длиной) в нескольких местах и отправить противень в разогретый духовой шкаф.
Выпекать слоеный пирог с вишней около 20 минут до золотистого цвета. Вынуть противень и оставить на пару минут остывать. После этого можно обсыпать вишневый пирог из слоеного теста сахарной пудрой, нарезать порционными кусочками и подавать к столу. Приятного чаепития!