Морозиво, досить калорійний продукт, але це не зменшує нашу до нього любов і пристрасть. Якщо Ви запросили гостей, після спекотного дня, кращим десертом буде морозиво! Воно може бути яким завгодно: молочним, вершковим, з різними фруктами, джемом, соком, шоколадом або кокосовим маслом. Нижче Ви можете знайти кілька смачних рецептів цього чудового десерту.
Як зробити домашнє морозиво?
Для цього нам знадобиться зовсім небагато старання і інгредієнтів. Рецепт доступний кожному, зробити цей десерт може навіть дитина.
Як зробити шоколадне морозиво?
— 3 жовтки;
— 3 ст. ложки цукрової пудри;
— 1,3 склянки молока;
— 120г. шоколаду;
— 3 ст. ложки води;
— 6 ст. ложок жирних вершків.
1. Мороженицю встановити на мінімальну температуру.
2. Жовтки розтерти з цукровою пудрою.
3. Помішуючи дерев’яною ложкою, повільно вливати в них майже кипляче молоко, але тонкою цівкою.
4. Потім отриману суміш потрібно процідити в каструлю і варити на слабкому вогні до загусання.
5. Шматочки шоколаду, потрібно розтопити на водяній бані. Збити вершки.
6. В загуслу суміш потрібно додати спочатку розтоплений шоколад, а потім вершки.
7. Всі разом перемішати, перекласти в мороженицю і заморозити.
Як зробити бананове морозиво?
— 450г. бананів;
— 110г. цукру;
— 4 ст. ложки холодної води;
— 1 десертна ложка лимонного соку;
— 1 десертна ложка апельсинового соку.
1. У невеликій каструлі змішати цукор і воду і поставити на повільний вогонь. Постійно помішувати, поки цукор не розчиниться.
2. Сироп довести до кипіння і перевести на слабкий вогонь, варити 5 хвилин.
3. Зняти з вогню і охолодити.
4. Зробити пюре з бананів і змішати його з остившім сиропом.
5. Покласти в плоску форму і поставити в морозильник на ніч.
Перед подачею залишити морозиво на 30 хвилин при кімнатній температурі, щоб легко вийняти з форми.
Як зробити морозиво без вершків?
— 0,5л. молока;
— 50г. цукру;
— 25г. крохмалю;
— 10г. ванільного цукру;
— 1 яйце.
1. 375мл. молока змішуємо з 40г. цукру, ставимо на середній вогонь дл підігріву.
2. Додаємо решту 125 мл молока.
3. Змішуємо його з крохмалем і проварюємо з іншою масою.
4. Знімаємо з вогню і додаємо ваніль. Потім охолоджуємо.
5. Розтираємо жовтки з цукром і перемішуємо з отриманою сумішшю.
6. Ставимо на заморозку.
Як зробити морозиво з молока?
— 3 склянки молока;
— 1 склянка цукру;
— 3 яйця;
— ванільний порошок за смаком.
1. Жовтки перемішати з цукром і ваніллю
2. Додати гаряче молоко і поставити варити при постійному помішуванні.
3. Суміш має трохи загуснути, а піна зникнути.
4. Процідити, залити у форму і заморозити!
Як зробити морозиво пломбір.
— 200 мл домашнього молока;
— 4 жовтка;
— 200 мл 33% вершків;
— 150 г цукру;
— ванільна паличка або есенція.
1. Молоко доводимо до кипіння, додаємо ваніль і чекаємо, поки воно охолоне.
2. Збиваємо цукор і жовтки.
3. Додаємо молоко в нашу суміш і добре перемішуємо.
4. Ставимо на слабкий вогонь і весь час помішуємо, не даємо нашій масі закипіти.
5. Після невеликого загустіння — відставляємо з плити.
6. Збиваємо вершки. Під час взбития, можна додати яєчний крем, щоб вони вийшли більш повітряними.
7. Переливаємо наш крем до основної маси і ставимо в морозильну камеру.
На наступний день наше морозиво буде повністю готове!
Як зробити морозиво, фруктовий лід.
Фруктовий лід — сік, фреш заморожений в спеціальній формі для домашнього морозива. Улюблене морозиво всіх дітей влітку, адже ніщо так не вгамовує спрагу як цей вид десерту.
Як зробити морозиво вдома? Дуже легко, адже для цього потрібно всього-то кілька фруктів і чітке слідування за інструкцією.
Рецепт. Як зробити морозиво.
— 4 апельсина;
— 3 лимона;
— 250 гр. кавуна;
— 200 гр. цукру.
1. Наливаємо в каструльку 400 мл. води і доводимо її до кипіння.
2. Насипаємо в киплячу воду цукор і варимо сироп, поки цукор повністю не розчиниться.
3. Відставляємо наш сироп, для охолодження.
4. Вичавлюємо сік з апельсинів і лимонів в різні посудини.
5. М’якоть кавуна (без насіння!) ретельно перемішуємо блендером, поки не вийде пюре.
6. В апельсиновий сік додаємо 100 мл сиропу, в лимонний — 200 мл, в кавунове пюре — 100 мл
7. Розливаємо все в стаканчики, ставимо в морозилку.
Коли морозиво почне схоплюватися, не забудьте вставити палички!
Добавить комментарий