Лагман рецепт с фото в домашних из свинины

Для начала давайте разберёмся, что такое лагман?

Лагман – традиционное блюдо восточной кухни. Неотъемлемой частью является – лапша для лагмана. Лапшу можно приготовить самим, а можно купить уже готовую. Вторая составляющая часть — это мясо (свинина, говядина, баранина, курица ), ну и конечно — овощи, их состав может отличаться в зависимости от рецепта, от вида мяса, от желаемого вкуса.

Хочу вам рассказать, как готовить лагман из свинины .

Итак, готовим лагман дома. для этого нам потребуется:

Лапша для лагмана готовая
Вода 2 ст
Мясо 400 гр
Морковь 3 шт
Лук 3 шт
Помидор 3 шт
Томатная паста 2 ст.л
Болгарский перец 300 гр
Картофель 3 шт
Чеснок 2 зубчика
Зелень – укроп, кинза, петрушка 1 пучок
Соль и пряности

Для начала подготовим все овощи. Почистим, помоем картофель, морковь ,лук, чеснок, из перца удалим семенами.

Мясо моем и нарезаем на кубики. На разогретой сковороде, в масле обжариваем кусочки мяса до образования румяной корочки. В это время нарезаем овощи. Лук полукольцам. Картофель, помидоры и морковь перец кубиками. Чеснок порезать мелко. Зелень порубить.

К обжаренному мясу добавляем нарезанный лук, и пережариваем до его размягчения. После добавляем морковку и тушим 10 минут, затем отправляется нарезанный перец. Всё хорошо перемешиваем и добавляем наши пряности, снова тушим минут 10. Кладём помидоры и картофель, заливаем водой с добавлением томатной пасты, солим. Убавляем огонь, добавляем часть нарезанной зелени и варим 30 минут. В конце варки кладём чеснок.

Пока готовятся овощи отварим лапшу. Готовая лапша для лагмана отваривается в кипящей воде 3-4 минуты, после откидываем на дуршлаг, а затем сбрызгиваем растительным маслом.

На тарелку выкладываем лапшу, а сверху овощи с мясом, посыпаем зеленью. Лагман готов!

Как вы видите, рецепт приготовления лагмана прост, вы обязательно справитесь.

Приятного вам аппетита.