Гнездо глухаря классический рецепт салат

Ингредиенты

• 3 шт яйца
• 300 гр куриного филе
• 3 шт картошки
• 2 шт огурца
• 50 гр майонеза
• 1 шт лука репчатого
• 50 гр растительного масла
• По вкусу соль
• По вкусу перец острый молотый
• 3 шт перепелиные яйца (у меня 2 куриных)

Как приготовить

1. Лук нарезаем мелким кубиком.
2. Чтобы лук не горчил ошпариваем его кипятком или по желанию можете его замариновать.
3. Куриное филе отвариваем. Даем остыть и нарезаем соломкой.
4. Огурцы очищаем (по желанию), и нарезаем соломкой(я оставила с кожурой).
5. Куриные яйца варим вкрутую. Отделяем белки от желтков. Белки нарезаем кубиком, ну или как у вас получится.
6. Картофель очищаем и натираем на терке для корейской моркови. Промываем под холодной водой и тщательно просушиваем от воды.
7. Жарим в большом количестве растительного масла небольшими порциями. Готовый картофель выкладываем на бумажные полотенца, чтобы избавится от лишнего жира.
8. В миске смешиваем курицу, огурцы, яйца, лук и 3/4 жареного картофеля. Перемешиваем.
9. Заправляем майонезом, добавляем соль и перец по вкусу.
10. Выкладываем салат в салатницу. Сверху посыпаем натертый желток.
11. Украшаем оставшимся жареным картофелем, зеленью и варенными вкрутую перепелиными яйцами.

Приятного аппетита!