»

Оладьи на кефире рецепт с фото с яблоками

Оладьи на кефире рецепт с фото с яблоками

Рецепт оладий с яблоками на кефире от Натальи И. специально для нашего кулинарного блога Все Блюда .

Субботнее ленивое утро. Потягиваюсь, не спеша спускаюсь на кухню. Дом спит, и это – самое благословенное время за всю сумасшедшую неделю: дети сопят, не дерутся, не задают миллион вопросов и не требуют достать мячик, намазать хлеб маслом, сделать башню из кастрюль, муж похрапывает, не ожидая котлет, не мечтая о холодце и не надеясь на отбивные.

Даже собака – и та, лениво вильнув хвостом в знак приветствия, перевернула морду на другой бок и снова закрыла глаза. Как же я всех их люблю! Конечно, за вот этот тихий утренний час, спокойствие и время, которое я могу посвятить только себе, я люблю их особенно сильно, но и просто так – тоже очень даже того. люблю!

Эх, как бы я разобнимала сейчас их всех! Сонные моськи, небритые лица, слюнявые губы, лохматые прически. Просто взяла бы – и всех оптом замучила и зажамкала бы в объятиях! В общем, вы поняли, да? Эмоции из меня прут настолько, что ну его, эгоистичный кофе в обнимку с последними ЖЖ-сплетнями, обойдусь без ванны с пеной и книгой, лучше сделаю что-то такое. такое. такое, чтобы, проснувшись, семейство сразу поняло, как сильно я его люблю!

Сделаю, пожалуй, оладьи с яблоками. В будние дни я нечасто балую их вариантом выходного дня, а сегодня – как раз тот момент, когда можно устроить им праздник и приготовить любимые малюсенькие оладьи с сочными, ароматными яблоками. Нежное тесто, восхитительные вкрапления фруктов, пышность и сладость – ну, разве не понятно, как сильно я люблю этих кишкомотов?

Рецепт яблочных оладий на кефире, фото

Повторяю рецепт Натальи и радуюсь, по оладьям я уже спец 🙂 Делаю их с закрытыми глазами, стоит один раз понять секреты их пышности и все, можно шокировать родных и близких идеальными оладьями. С яблоками давно не делала, поэтому с удовольствием приготовила и своим деткам и мужу в знак своей большой любви, много пышных оладьев.



Для того, чтобы приготовить такие оладьи с яблоками мне потребуется :

1 яйцо
2-3 столовых ложек сахара
1/4 чайной ложки соли
1 стакан кефира
2 стакана муки (может чуть меньше)
0,5 ч. ложки соды
растительное масло для жарки и два яблока в оладьи

Кефир заранее вытащила из холодильника, чтобы он прогрелся. Разбила в него яйца, высыпала сахар, соль, перемешала.

Высыпала муку и соду (ее нужно добавить именно в этот момент, не раньше!)

Перемешала хорошо венчиком, тесто должно быть густым, чем гуще, тем пышнее будут оладьи. Но сильно густо тоже не сделайте, иначе оладьи будут резиновыми.

Яблоки почистила (так как если они покупные, то в кожуре нет ничего полезного) и натерла на терке, перемешала. Теперь тесто надо оставить в покое на 20 минут, его больше мешать нельзя!


Потом ложкой отщипываю тесто с края и выкладываю на сковороду, как бы стряхивая его с ложки. Жарю с одной стороны.

Потом со второй. Вот такие румяные, пышные яблочные оладьи получаются.

Если нет кефира, сделайте оладьи из кислого молока. они получатся такими же пышными и вкусными.

Делаю оладьи по этому рецепту давно, довольна. Они всегда пышные и вкусные. А с яблоками надо будет попробовать, интересно.

Прекрасный рецепт, оладьи у нас в семье тоже любят на завтрак к чаю что-то вкусненькое. Я тоже много фантазировала на тему оладьи и я добавляю в тесто не кефир а йогурт (клубничный или малиновый лучше всего), это придает блюду ягодный аромат и интересный привкус!

Да, на йогурте тоже можно делать, на кислом молоке, на простокваше.

Я обязательно соду гашу лимоном или кислотой, которая есть у вас дома. Яблоки нарезают небольшими кубиками. Подаю со сметаной.

Если оладьи на кефире, соду гасить не надо, не занимайтесь ерундой. Соду гасит кефир, как кисломолочный продукт.

Я тоже делаю оладьи с яблоками, но яблоки режу кружочками и кладу в серединку оладика, когда он начинает жариться. Ваш рецепт мне понравился больше: натер на терке яблоко, перемешал и готово. Попробую так. Вкус оладий зависит от сорта яблок. Кто любит по кислее, а кто — и по слаще.

Интересная у вас идея, положить кружочек яблока, попробую и так сделать.

Нет блюда лучше и вкуснее для завтрака, чем вкусные оладьи. Я бы еще добавила ваниль, тогда и вкус и запах просто потрясающее.

Оладьи с яблоками готовлю чаще летом, яблок не жалею и кроме перечисленного добавляю немного корицы. Считаю, что яблоки и корица хорошо дополняют друг друга.

Только что приготовила, отличные оладьи, я добавила ваниль, корицу и удвоила порцию, мои все налопались за милую душу.

Рада, что вам понравилось! Корица к яблокам — прекрасное дополнение.

Яблоки лучше не натирать на терке, а резать кусочками.

Мне кажется порезанные яблоки могут не успеть прожариться в оладьях, это же не пирог, который 40 минут в духовке стоит.

Понравился мне этот рецептик с пышными оладьями! Сегодня-таки приготовила их, на домашнем кефире. Правда оказалось, что осталось его у меня всего 150 мл (сынуля успел слопать), поэтому добавила немного молока. Все равно получились пышные красавцы! Первый раз! Раньше всегда тоненькие были. Спасибо за такой замечательный рецепт, теперь всегда буду им пользоваться и радовать близких!

Я такие оладьи делаю с кабачком, тоже получается очень вкусно.

Правильно ли я поняла: оставить тесто на 20 мин. после муки/соды, потом еще на 20 мин. после яблок? Итого 40 мин? Или муку/соду/яблоки одновременно и на 20 мин?

Простите, это была опечатка, исправила. Добавляете яблоки, перемешиваете и оставляете тесто на 20 минут, больше не перемешиваете ничего.

А мне понравилось вступление к рецепту! Описание утра в самую точку! Даже расчувствовалась. Спасибо за красивые слова! Все так и есть, как описано.

Оладьи супер, а со свеженьким медком. ооо, прелесть!

Спасибо большое за рецепт, прекрасное описание вашего утра, получила массу удовольствия и от чтения и от готовки 🙂

Спасибо за вступление. Прям прослезилась. (от счастья конечно!)

Спасибо за рецепт. Очень вкусные. Я еще добавляю немного корицы и ваниль.

Мария Степановна
10.02.2015 18:07 [ответить ]

Хотела сразу перейти к собственному комментарию, чтобы похвалить ваше подробное лирическое вступление о большой любви к своей семье, которое никого не оставит равнодушным, а мне напомнило мои чувства к моей семье во время оно, но всё же вернулась к началу комментов, прочитала их и убедилась в своей правоте. Хороший рецепт хорошего человека. Спасибо: ваш рецепт у меня совпал с моим и ваши молодые чувства с моими. Я рада и хочу порадовать вас. Будьте здоровы и счастливы!

Оладьи суперские получились!

Большое спасибо за рецепт! Оладьи сногсшибательные получились, сама штук 6 слопала, не до диет, когда такое чудо получается: легко, дешево, просто и вкусно!

Огромное спасибо за рецепт! Оладьи действительно получаются пышные и оооочень вкусные!

Спасибо за рецепт, действительно оладышки получились очень воздушными и ну ооочень вкусными!

Поделись рецептом в соцсетях!

Интересные статьи

Смотрите так же:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Важно знать