Нам понадобятся такие ингредиенты:
• 3 кг твердых мелких помидоров для закатки,
• 3 кг мягких сочных помидоров для сока,
• 8 шт. черного перца горошком,
• 2 веточки укропа и петрушки,
• сахар из расчета 1 ч. ложка на 1 литр сока,
• соль из расчета 1 ст. ложка на 1 литр сока.
Способ приготовления:
Помидоры помойте и переберите, отделяя порченые плоды.
Зелень помойте и мелко порежьте.
Помидоры для сока крупно порежьте и положите в кастрюлю.
Доведите до кипения помидоры, затем добавьте зелень, и, периодически помешивая, варите на медленном огне 20 минут, пока помидоры не станут мягкими.
В проваренной томатной массе необходимо отделить жмых от сока при помощи сита или специального приспособления.
Мелкие помидоры наколите вилкой или зубочисткой, чтобы при консервации они не потрескались.
Плотно уложите помидоры в подготовленные стерилизованные банки, добавьте по 2 шт. горького перца, залейте кипятком, накройте крышками и оставьте на 20 минут.
Томатный сок снова доведите до кипения, добавьте сахар, соль и перемешайте.
Затем поочередно вылейте из каждой банки воду, залейте томатным соком, накройте крышкой и закатайте.
Закатанные банки с помидорами в собственном соку переверните, укутайте и оставьте до полного остывания.
Помидоры зимой не просто напоминают нам о жарком красном лете, но и подпитывают наш организм витаминами. Помидоры в собственном соку на зиму — это вообще незаменимое и полезное блюдо два в одном.
Многие хозяйки готовят помидоры в собственном соку на зиму, но не все знают, что такие помидоры можно приготовить без стерилизации.
Сегодня мы предлагаем вам приготовить помидоры в собственном соку на зиму без утомительного процесса стерилизации, что значительно упрощает процесс закатки.
Помидоры в собственном соку на зиму получаются особенно вкусными и приятными по структуре, если вы не поленитесь и отделите весь жмых от сока.
Вы находитесь на сайте Receptiki.Pro, на котором всегда найдете простые и вкусные кулинарные рецепты. которых в нашей коллекции собралось огромное количество на любой вкус.
Если Вас интересует какой-нибудь определенный кулинарный рецепт. Вы его всегда сможете без проблем найти, используя наш поиск по сайту. Все кулинарные рецепты на сайте простые и вкусные. можете в этом не сомневаться, а попробовать и приготовить любое праздничное блюдо, или же повседневное.
Специально к Пасхе у нас имеются Пасхальные рецепты. Наши кулинарные рецепты простые и вкусные и приготовить их Вы сможете на плите, в духовке, пароварке, микроволновке, хлебопечке и в мультиварке .
Все рецепты на сайте с фотографиями, а кроме этого у нас есть пошаговые кулинарные рецепты. Приятного Вам времяпровождения и вкусных блюд с Receptiki.Pro.
s 2011-2015 Receptiki.Pro — все права защищены.
Копирование и перепечатка текстовой и графической информации разрешена только с активной ссылкой на receptiki.pro
Обращение к пользователям
Добавить комментарий