Земляника, протертая с сахаром (рецепт будет рассмотрен далее), представляет собой вкусный свежий десерт, который обогащен витаминами и полезными веществами. Стоит особо отметить, что такую заготовку можно делать не только для сиюминутного употребления, но и хранить ее весь долгий зимний сезон в морозильной камере.
Земляника, протертая с сахаром: рецепт приготовления
Требуемые компоненты для блюда:
- песок сахарный 1 кг;
- земляника свежесобранная 1,3 кг.
Правильный выбор ягод
Протертая земляника (рецепты заготовок представлены в этой статье) получается особенно вкусной, если такое варенье сделать из свежесорванной ягоды. При этом желательно собирать плоды крупных размеров и максимально красные. Ведь если приготовить десерт на зиму из зеленой земляники, то он получится кисловатым и очень быстро испортится.
Обработка основного компонента
Земляника, протертая с сахаром, рецепт которой не предусматривает термической обработки, делается только после того, как будут тщательно вымыты все собранные ягоды. Их следует перебрать, очистить от плодоножки, а затем хорошо помыть в холодной воде, используя дуршлаг. Далее основной ингредиент необходимо полностью лишить жидкости.
Процесс приготовления свежего варенья
После того как ягоды будут обработаны, их следует частями выложить в блендер, засыпать небольшим количеством сахарного песка и измельчить в однородную кашицу на самой большой скорости. Далее пюре из земляники требуется распределить по пластиковым баночкам и поместить в морозильную камеру. В таком состоянии свежее варенье может храниться в течение длительного времени. Если же вы рассчитываете съесть приготовленный десерт из ягоды в ближайшие недели, то его требуется разложить по стеклянным баночкам и поставить в холодильную камеру.
Как правильно подавать к столу свежее варенье из ягоды
Земляника, протертая с сахаром, рецепт которой представлен в данной статье, подается к столу в размороженном виде. В зимний сезон такое лакомство хорошо укрепит вашу иммунную систему, так как в нем сохраняются все полезные элементы и вещества. Подавать этот десерт членам семьи следует вместе с горячим чаем, булочками, блинами.
Полезная информация
Тех хозяек, которые любят собирать летом лесные ягоды, очень часто интересует вопрос о том, как сохранить землянику в домашних условиях, чтобы в зимний сезон ее можно было использовать в качестве начинки для пирогов или пирожков. Стоит отметить, что ничего сложного в этой процедуре нет. Для этого собранные ягоды требуется перебрать, почистить, помыть и высушить бумажными полотенцами. Обработанную землянику необходимо выложить в полиэтиленовый мешок, а затем поместить в морозильную камеру. Такая процедура позволит сохранить все полезные свойства ягод и полакомиться ими в холодный сезон. Кстати, из размороженной земляники можно не только испечь пироги, но и сделать свежее варенье, перетерев вместе с сахарным песком, как было описано чуть выше.
Добавить комментарий