Тонкий лаваш является не только прекрасным дополнением к первым или основным блюдам, но еще он незаменимый ингредиент для приготовления большого количества вкусных и быстрых закусок. К сожалению, такой лаваш можно купить не везде, поэтому предлагаем вам очень простой и легкий в приготовлении рецепт домашнего тонкого лаваша. Для его приготовления вам не потребуется замешивать дрожжевое тесто, что значительно ускорит процесс приготовления. Итак, приступим.
Ингредиенты для приготовления лаваша в домашних условиях (на 11-12 штук диаметром 26 см):
- мука пшеничная – 350 г
- вода – 160 мл
- оливковое масло – 2 ст.л.
- соль – 0,5 ч.л.
Рецепт приготовления лаваша в домашних условиях без дрожжей:
Замесите пресное тесто. Для этого муку просейте в миску. От всего количества муки лучше отложите 1-2 ст.л. и уже во время самого замеса, если потребуется, то добавьте её в тесто.
Добавьте соль, перемешайте. В центре мучной смеси ложкой проделайте небольшое углубление.
Влейте в полученную лунку воду и оливковое масло.
Замесите плотное тесто. Тесто должно хорошо держать форму и не растекаться.
Выложите замешанное тесто на рабочий стол, и слегка присыпав рабочую поверхность мукой, месите колобок до гладкости и эластичности (около 5-7 минут). Вымешанный колобок теста заверните в пищевую пленку или накройте кухонным полотенцем и оставьте минут на 15-20 для отдыха.
«Отдохнувшее» тесто разделите на 10-14 частей в зависимости от диаметра сковороды, на которой будете жарить лаваш. Для сковороды диаметром 26 см тесто можно разделить на 11 частей.
Возьмите одну часть теста (остальные при этом накройте пленкой или полотенцем, чтобы не обветривались) и тонко раскатайте. Толщина лепешки должна быть 2 мм.
Сковороду хорошо разогрейте. Выпекайте лаваш на сухой сковороде около 40-50 секунд с каждой стороны на среднем огне.
Готовый лаваш снимите со сковороды и накройте влажным полотенцем.
Вот так просто и быстро готовится лаваш в домашних условиях!
Подавайте тонкий лаваш к первым и основным блюдам или наполните начинкой и подавайте в качестве закуски.
Добавить комментарий