»

Кабачки с фаршем лодочки в духовке рецепт

Кабачки с фаршем лодочки в духовке рецепт

Если королевой овощей считается тыква, то королем можно с уверенностью назвать кабачок. Не знаю, как у вас, но в моей семье он воцаряется на столе уже в мае месяце и свой трон не покидает до самых холодов.

Мне кажется, кабачку нет равных в кулинарных номинациях, поскольку он присутствует не только в закусках, салатах, первых и вторых блюдах, выпечке, но и в десертах. Овощ позволяет делать с собой, все что хочешь – жарить и тушить, варить, запекать, мариновать и тому подобное.

Сезон кабачков я уже открыла, не утерпела. Нет, свои овощи в деревне и на даче только выпустили по два листочка. Зато рынок и магазины уже вовсю торгуют молоденькими экземплярами. Мне захотелось приготовить фаршированные кабачки-лодочки с фаршем в духовке по-простому, без особых изысков. Получилось очень вкусно.

Помимо этого рецепта я могу вам порекомендовать и другие блюда.

Что можно приготовить из кабачка, чтобы открыть свой сезон:

Невероятно вкусная закуска – маринованные кабачки ;
Прекрасный суп-пюре из кабачка для завтрака и ужина;
Интересный пирог с кабачком. Признаться не думала, что будет такая вкуснятина.

Кстати, скажите, а что вы готовите из этого овоща? Есть ли любимое блюдо? Буду рада, если поделитесь в комментариях, а я приготовлю.


Но, вернемся к нашим запеченным лодочкам из кабачков.

  • кабачки – 6 шт. лучше брать молоденькие среднего размера;
  • фарш – пол кило. Какой? На ваш вкус. У меня был чистый из свинины.
  • репчатый лук – 2 головки;
  • сыр твердых сортов – 100 г;
  • масло сливочное – 60-80 г;
  • специи – по вкусу;
  • свежая помидорка – для украшения.

Кожицу с кабачков не удаляйте. Но тщательно овощи вымойте, оботрите насухо бумажной салфеткой, разрежьте вдоль. Аккуратно уберите мякоть, только не соскребайте прямо до кожурки. Я делала лодочки из кабачков при помощи чайной ложки.



Лук нарежьте тонкими полукольцами.

Слегка протушите его на сливочном масле.

Выложите к луку фарш. Разомните/разбейте его на меленькие кусочки.

Обжаривайте до готовности фарша – поменял полностью цвет, значит готов. Добавьте специи, в моем случае это были соль, сушеный базилик и черный молотый перец.

Подготовленные кабачки поместите на противень, который можете застелить фольгой, что я и сделала. Заполните фаршем овощи.

Сверху засыпьте сыром. Жаль, что сейчас у нас в продаже нет сыра пармезан, с ним запеченные кабачки-лодочки были бы вкуснее. Но берите любой твердый сыр, а чтобы его легче было тереть теркой, немного его подморозьте.

Перед подачей украсьте запеченные кабачки-лодочки ломтиками помидора и зеленью. Вот и все приготовление. Сытно и вкусно.
Конечно, с фаршем из свинины получается жирно, замените его куриным, получится не хуже.

В прошлом году я почти так же готовила баклажаны-лодочки в духовке .

Если вам понравилось то, чем я вас угостила, может быть поделитесь с друзьями рецептом через кнопочки соц.сетей?

Источник рецепта сайт Vcusnyatina

Все ваши рецепты будут на этой странице.

Поделись рецептом в соцсетях!

Интересные статьи

Смотрите так же:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Важно знать