Черника универсальная ягода, ведь она совсем не теряет своих свойств при заморозке. С черникой получаются очень вкусные вареники, причем для их приготовления одинаково подходит как замороженная, так и свежая ягода.
Вареники с черникой можно делать на кефирном тесте, на заварном или на обычном пельменном. Их можно варить, а можно готовить на пару. Кушать как в холодном виде, так и в горячем. Поливать ягодными соусами, растопленным сливочным маслом, медом или сметаной!
Блюдо универсальное, вкусное и ароматное.
Чтобы приготовить вареники с черникой вам потребуется :
Для теста на кефире для вареников :
- Кефир 200 мл.
- Мука примерно 2 ст.
- Сода щепотка
- Сахар 1 ст.л.
- Соль щепотка
- Черника примерно 1 ст.
- Сахар по вкусу
Приготовление блюда по рецепту «Вареники с черникой на кефире»
- Кефир соедините с солью и сахаром, добавьте соду и перемешайте.
- Постепенно добавляйте в тесто муку. Замесите густое эластичное тесто.
- Тесто накройте миской и оставьте в покое на 15-20 минут.
- Затем порежьте тесто на кусочки, раскатайте колбаской, порежьте кусочками и раскатайте.
- На серединку теста кладите по 1/2 ч.л. промытой и обсушенной черники, добавьте немного сахара, тщательно защепите края.
- Положите вареники в кипящую чуть подсоленую воду и варите 5-7 минут после закипания. Либо готовьте их на пару 30 минут.
- Готовые вареники с черникой подавайте на стол, полив любимым соусом.
Добавить в свою Кулинарную книгу ‘ Добавить в свою Кулинарную книгу
Добавить комментарий