Ингредиенты (на 3 персоны):
- Консервированная кукуруза 1 банка
- Крабовые палочки 250 г (1 стандартная пачка)
- Огурцы свежие 3-4 шт
- Пекинская капуста 3-4 листа
- Яйцо 4 шт
- Майонез для заправки
- Петрушка, зеленый лук по вкусу
Рецепт крабового салата с кукурузой и огурцом известен многим хозяйкам, которые ценят свое время, но любят побаловать гостей и домашних вкусненьким. Кто же впервые придумал это блюдо, так популярное на наших столах?
Считается, что впервые рецепт крабового салата со свежим огурцом стал известен под названием салат Луи в 17 веке, во времена правления короля Людовика (Луи) XIV, известного гурмана.
С тех пор рецепт претерпел множество изменений, многие повара добавляли в него что-то свое. Мы рассмотрим наиболее популярный пошаговый рецепт крабового салата с огурцом с фото, который придет на выручку, если гости нагрянули неожиданно и время на готовку сильно ограничено. Кроме того, такой салат достаточно экономичен и его любят почти все.
Процесс приготовления
Подготовьте рабочее место и поставьте яйца. Пока они будут вариться, вы успеете нарезать ингредиенты. Но не забывайте, что передержанные яйца теряют нежность и становятся резиновыми.
Начните нарезать салат с крабовых палочек. Можно разнообразить рецепт и сделать салат из крабового мяса, это на ваш вкус. Рекомендуем резать каждую крабовую палочку вдоль пополам, а затем поперек, ориентируясь на размер зернышка кукурузы. Тогда все составляющие вашего крабового салата будут идеально сочетаться по вкусу.
Возьмите кочан пекинской капусты и отделите несколько средних листов. Вымойте их и нашинкуйте. Крабовый салат с капустой и огурцом это вкусно с любым рецептом. Если в холодильнике не нашлось пекинской, возьмите белокочанную, но постарайтесь шинковать ее как можно мельче, чтобы крупные куски не портили удовольствие.
К этому времени яйца, скорее всего, уже сварились. Снимите их с плиты и залейте холодной водой, чтобы яйца остыли, а скорлупа снималась легко и быстро.
Пришло время огурцов. Конечно, лучше если вы берете сладкие грунтовые овощи, но и сочные тепличные будут хорошим дополнением к салату, который, благодаря им, тоже получится сочным. Это особенно актуально, если крабовые палочки довольно сухие.
Не забывайте, ваш ориентир это зернышко кукурузы. Не мельчите, чтобы ваш салат из крабового мяса или палочек с огурцом не превратился в кашицу вопреки рецепту и не режьте слишком крупно, как для овощного салата. Лучше всего нарезать огурцы небольшими брусочками.
Теперь, когда яйца остыли, очистите их и нарежьте. Можно воспользоваться ножом или яйцерезкой, рекомендации неизменны сохраняйте пропорции ингредиентов.
Откройте банку кукурузы и слейте сок через прикрытую крышку. Остальное можно сразу высыпать в салат. Вы занимаетесь зеленью, а крабовые палочки, капуста, огурцы и яйца пропитываются сладким вкусом и ароматом кукурузы.
Из зелени лучше всего в рецепте крабового салата с капустой и огурцом использовать зеленый лук и ароматную петрушку. Мы говорим об универсальном варианте, который понравится любому гостю, но если вы хорошо знаете вкусы гостей, экспериментируйте!
Заправьте салат майонезом и перемешайте. Не усердствуйте слишком сильно, чтобы не помять кукурузу, крабовые палочки и огурцы. Быстро и красиво украсить блюдо легко используйте ту же петрушку. Крабовый салат с кукурузой и огурцом, приготовленный по классическому рецепту, не требует дополнительных украшений, красно-желто-зеленый, он уже выглядит очень ярко и аппетитно!
Оригинальные вариации на тему крабового салата
В этом рецепте крабового салата используется пекинская капуста, крабовые палочки и свежий огурец. Но это совсем не ограничивает вашу фантазию! Отварной кальмар может стать как заменой крабовому мясу и палочкам, так и приятным дополнением, просто уменьшите количество крабовых палочек.
Рецепт крабового салата с рисом и огурцом сытный вариант данного блюда. Кстати, если вы отварите рис в пакетиках, на это уйдет совсем не много времени. Такой салат не требует основного блюда. Но если вы готовите к праздничному столу, отдайте предпочтение рецепту салата из крабовых палочек с огурцом, но без риса, и у ваших гостей хватит аппетита на горячее.
Совершенно особенный рецепт салата без огурца: крабовые палочки с кукурузой и зеленым яблоком. Как и огурец, яблоко добавляет свежести, но вкус салата станет еще нежнее и изысканнее.
Сегодня мы уже не помним тот самый оригинальный вариант, который придумал придворный повар короля, но найти вкусный рецепт салата из огурцов и крабовых палочек, который станет королевским для вашей семьи, очень просто!
Добавить комментарий