»

Морозиво рецепт в домашніх умовах простий рецепт

Морозиво рецепт в домашніх умовах простий рецепт

Порадуйте себе, рідних і близьких морозивом власного приготування. Морозиво в домашніх умовах робиться просто і досить швидко, воно незрівнянно смачніше магазинного. Пропоную вашій увазі 10 рецептів домашнього морозива.

Стандартний пломбір

Інгрідієнти для домашнього морозива:

  • 1 л молока;
  • 100 г масла;
  • 2 склянки цукру;
  • 1 ч.л. крохмалю;
  • 5 яєчних жовтків

Як приготувати пломбір в домашніх умовах

Молоко налити в каструлю, поставити на вогонь, відразу ж додати масло. Довести молоко до кипіння. Поки молоко закипає, змішати цукор і крохмаль, додати жовтки, розтерти ложкою до отримання однорідної маси. Додати до одержаної маси невелику кількість молока, змішати — повинна вийде консистенція, що нагадує рідку сметану. У закипіле молоко поступово вливати отриману масу, постійно помішуючи. Коли суміш закипить повторно, зняти каструлю з вогню, поставити в холодну воду і продовжувати помішувати до тих пір, поки суміш не стане теплою. Залишити охолоджуватися. Охолоджену змістити розлити по формах, заморозити. Улюбленцем усієї дітвори стане морозиво зі згущеним молоком. Його рецепт схожий з рецептом пломбіру, тільки замість звичайного молока в цукрово-жовткову суміш потрібно додати згущене молоко і добре перемішати.

Шоколадне морозиво

Інгрідієнти для шоколадного морозива :

  • 3 яєчні жовтки;
  • 1 ч.л. цукрової пудри;
  • 300 г молока;
  • 200 г чорного гіркого шоколаду;
  • 150 г вершків.

Як приготувати шоколадне морозиво

Жовтки збити з цукровою пудрою. Майже доведене до стану кипіння молоко тонким струменем не поспішаючи влити в жовтковий-цукрову масу, постійно помішуючи її. Отриманий крем процідити через сито в глибоку чисту каструлю. Варити на повільному вогні, поки маса не загусне. Дати охолонути, влити розтоплений шоколад і вершки. Розлити крем по формах для морозива, заморозити.

Лимонне морозиво

Інгрідієнти для лимонного морозива :

Як приготувати лимонне морозиво

Цукор розчинити у воді і поставити отриманий сироп на повільний вогонь. Додати цедру лимона, довести до кипіння, кип»ятити 5 хвилин. Додати сіль. Процідити, охолодити. Додати сік, вичавлений з 5 лимонів. Розлити масу по формах для морозива, заморозити.


Яблучне морозиво

Інгрідієнти для яблучного морозива:

  • 1 кг стиглих соковитих яблук;
  • 3 лимона;
  • 1,5 склянки цукрової пудри.

Як приготувати яблучне морозиво

Дрібно нарізати яблука, залити їх окропом, дати охолонути, накривши кришкою. Протерти остиглі яблука на дрібній тертці, додати сік лимона і трохи холодної кип»яченої води. Додати цукрову пудру. Отриману масу розмішати. Розкласти яблучну масу по формах, заморозити. Таким чином можна приготувати будь фруктове морозиво .

Швидке бананове морозиво

  • 400 мл жирних вершків;
  • 75 г цукрової пудри;
  • Сік 1/2 лимона;
  • 4 дуже стиглих банана.

Як приготувати швидке бананове морозиво

Всі інгредієнти скласти в блендер і збити в однорідну масу. Морозиво перекласти в контейнер, прибрати в морозильну камеру. У процесі заморожування гарненько перемішувати кожні 2 години. Швидке бананове морозиво готове.

Кавове морозиво

Оригінальним на смак є кавове морозиво, приготовлене в домашніх умовах.

  • 3 склянки свіжозавареної кави;
  • 2 ст.л. молока (або вершків);
  • 250 г цукру;
  • 4 яєчних жовтки.

Як приготувати кавове морозиво

Жовтки розтерти з цукром, влити каву і молоко, отриману масу поставити на повільний вогонь. Довести до кипіння, постійно помішуючи. Зняти з вогню і помішувати до повного охолодження. Розлити кавову масу по формах, заморозити.

Йогуртне морозиво

Йогуртне морозиво в домашніх умовах зробити простіше простого. Для цього потрібно купити в магазині йогурт і палички для морозива. Увіткнути в йогурт паличку, поставити в морозильну камеру на півгодини. Дістати, перемішати, знову поставити в морозилку на півгодини. Повторити процедуру ще раз (дістати, перемішати, поставити в морозилку). Дістати отримане йогуртно морожене можна через 2 години.

Апельсиново-шоколадне морозиво

Воно виходить дуже смачним і ніжним на смак.

  • жирна сметана: 230-250 г;
  • апельсин: 1шт;
  • шоколад тертий: 2,5 ст.л.;
  • цукрова пудра: 2,5-3 ст.л.

Приготування апельсиново-шоколадного морозива

З»єднати сметану і цукрову пудру і гарненько збити. Додати шоколад, сік апельсина і цедру. Розкласти суміш по формочках і поставити в морозильну камеру.

Заморожений сік

  • йогурт полуничний: 220 г.;
  • сік апельсиновий: ¾ склянки;
  • ванільний екстракт: 2 ч. л.;
  • полуниця (свіжа або заморожена): 2 склянки;
  • цукор — 2 ч. л. або пакетик замінника цукру;
  • паперові склянки і дерев»яні палички

Приготування морозива-соку

Змішайте у блендері йогурт, апельсиновий сік і ваніль до однорідного стану. Додайте полуницю і цукор і збийте масу до однорідності. Розлийте отриману масу в 6 стаканчиків, заповнюючи їх на три чверті. Пометістіте в морозильну камеру на 1 годину, зетем вставте в кожен стаканчик дерев»яні палички і повністю заморозьте. Подавайте заморожений йогурт, вийнявши з стаканчиків.

Вдалих експериментів на кухні і смачного домашнього морозива вам і вашій родині!

Поделись рецептом в соцсетях!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *