Также к фаршу добавляю горсть измельченных сухарей (для связи). Очень тщательно все перемешиваю рукой, предварительно смоченной в холодной воде. Получается вот такая консистенция.
К сожалению у меня не оказались в наличии кабачка и болгарского перца. С ними котлеты получились бы ещё вкуснее и нежнее.
4 комментария к этому шагу
Можно ли сухари заменить мукой?
Наталья Можно ли сухари заменить мукой?
Наталья, добрый день! Можно добавить немного муки или смоченной в молоке булки. Изменяйте рецепт под Ваши ингредиенты, желаю вкусных котлет!
Светлана SSI GEL Наталья, добрый день! Можно добавить немного муки или смоченной в молоке булки. Изменяйте рецепт под Ваши ингредиенты, желаю вкусных котлет!
Спасибо) Спасибо)
Наталья Спасибо) Спасибо)
Наталья, приятного Вам аппетита!
15 сентября — Юрий Геннадьевич Шанхайский
Подтверждаю, котлетки просто замечательные — лёгкие, без зажаренности, с едва заметным но аппетитным похрустыванием зелени, и конечно же вкусные! Просто супер. )
27 апреля — Валентина
Интересный рецепт. Тоже попробую в духовке.А коврик не нужно смазывать маслом?
27 апреля — Светлана SSI GEL
Валентина, при использовании обычной пергаментной бумаги я стараюсь ее смазывать, чтоб наверняка. Желаю Вам удачи!
21 ноября — Елена
Приготовила вчера котлетки без сухарей, но добавила 100г пекинсой капусты, чтоб не пропадала 🙂 Получилось сочно, даже хотелось муки добавить на случай, чтоб не расплались. Но не стала. Получилось диетично и ооч вкусно! Спасибо за идею с овощами, впервые такое сотворила и осталась довольна. Котлетки ровные красивые, не поплыли. Коврик антипригарный ничем не мазала, он многоразовый у меня. Сверху для красоты припорошила котлетки миллиметровом сметаны и тертым сыром — супер!
07 марта — Lina
просто супер рецепт, но на мой взгляд для легкости приготовления лук можно пропустить через мясорубку, в остальном все отлично
13 марта — Светлана SSI GEL
Елена, приятного аппетита! Котлеты с овощами мне очень нравятся, поскольку получаются намного нежнее и сочнее, к тому же и полезнее. Для детей идеальный вариант. Причем овощи можно добавлять любые и готовить на свое усмотрение как Вы с тертым сыром, или, например, кусочек сыра внутрь котлеты спрятать.
13 марта — Светлана SSI GEL
Lina, добрый вечер! Да, конечно, я тоже всегда лук пропускаю через мясорубку, так намного быстрее. В данном случаем у меня фарш из индейки был, поэтому я все овощи на терке. Приятного Вам аппетита!
Добавить комментарий