Вишня, приготовленная в собственном соку – простой и легкий способ консервации. От обычных компотиков такая заготовка отличается тем, что в ягоде максимально сохраняются все витамины. Давайте узнаем с вами как правильно и быстро закатать вишню в собственном соку, чтобы зимой наслаждаться блюдами с ее добавлением.
Вишня без косточек в собственном соку
Вишню тщательно промываем, отбираем спелую и вынимаем косточки. Затем засыпаем ягоду сахарочком, перемешиваем ложкой и оставляем на некоторое время постоять. Пока вишня пускает сок, мы с вами подготовим банки. Для этого их хорошенько промываем с пищевой содой, ополаскиваем под проточной водичкой и переворачиваем на полотенце стекать. Ягоду вновь перемешиваем и заполняем баночки, но не до конца. После этого берем большую кастрюлю, застилаем дно полотенчиком и устанавливаем банки с вишней, прикрывая их крышками. Наливаем аккуратно холодную воду и стерилизуем после закипания 15 минут на медленном огне. Далее аккуратно вынимаем баночки с кастрюли, закатываем и переворачиваем их вверх дном. Хорошенько укутываем и оставляем остывать.
Рецепт вишни в собственном соку
Вишню промываем, перебираем, вынимаем косточки и плотно выкладываем в стерилизованные баночки. Вишневый сок кипятим, выливаем аккуратно в банки и накрываем их стерилизованными крышками. Затем ставим в широкую кастрюлю с теплой водой и стерилизуем 10 минут. После этого консервацию закатываем крышками, переворачиваем, хорошенько укутываем и оставляем остывать.
Вишня в собственном соку с сахаром
- спелая вишня – 1 кг;
- сахар – по вкусу.
Вишню тщательно промываем и извлекаем косточки. Банки заранее готовим: промываем их в горячей воде. Теперь выкладываем на дно каждой небольшой слой вишни, присыпаем ягоды сахаром, снова кладем вишенку и так доверху. Слегка встряхиваем банки, накрываем их крышками и оставляем на 20 минут, чтобы с ягод выделилось больше сока. Затем устанавливаем их в большую с водой кастрюлю, накрываем крышкой, доводим до закипания и стерилизуем минут 15-20. После этого осторожно вынимаем, закатываем крышками, укутываем шерстяным пледом и оставляем остывать.
Вишня в собственном соку на зиму
Ягоды промываем, отбрасываем на дуршлаг и оставляем стекать. Затем очищаем ягоду от косточек, пересыпать в тазик и засыпаем сахарком. Оставляем вишню часов на 10 для того, чтобы ягоды пропитались сахаром и дали сок. Затем ставим таз на слабенький огонь, доводим до кипения и раскладываем вишню вместе с соком по стерильным банкам. Закатываем крышками, переворачиваем крышкой вниз, укутываем полотенцем и оставляем остывать.
Вишня в собственном соку
Ягоды промываем в холодной водичке и перебираем, выбрасывая гнилые и порченные. Заранее подготавливаем банки для консервации – промываем их горячей воде, можно с добавлением соды и капельки йода. Затем промываем и заливаем на 20 минут кипятком. Можете вымытые банки отправить еще в духовку и подержать при температуре 100С. Далее раскладываем вишню по банкам, встряхиваем, заливаем кипящей водой, накрываем металлическими крышками и стерилизуем 10-15 минут. Теперь закатываем все, заворачиваем во что-то теплое и оставляем примерно на 4 часа. Храним готовую вишню в собственном соку в погребе или любом другом темном месте.
← Нажми «Нравится» и читай нас в Facebook
Из слив можно сделать много разных заготовок на зиму, но мы вам предлагаем попробовать сливу в сиропе. Такая необычная консервация порадует любых сладкоежек своим ароматом и ярким кисло-сладким вкусом.
Даже несмотря на то, что сухофрукты легко купить в любое время года, все же надежнее и выгоднее готовить их самим. Сухофрукты из яблок замечательно подойдут как для приготовления компота, так и для легкого перекуса. А как сделать сухофрукт из яблок, мы вам расскажем далее.
Сегодня мы с удовольствием делимся с вами рецептом приготовления компота из черешни. Этот напиток полон витаминов, так как мы используем целые ягоды. Насыщенный, сладкий — любимец как детей, так и взрослых. Зимой он доставит вам много удовольствия — вкусом, цветом, ароматом.
Домашний яблочный компот – это невероятно вкусно и очень полезно. В холодный зимний день такой напиток подарит самые приятные и теплые эмоции. В этой статье мы предлагаем вам несколько простых рецептов заготовки компота из яблок на зиму.
Добавить комментарий