Голубцы ленивые рецепт как в детском саду

Мясо промыть и насухо обтереть, порезать крупными кусочками и пропустить через мясорубку. Капусту порезать на кусочки небольшого размера, одну луковицу очистить и крупно порезать.
Пропустить фарш повторно через мясорубку, вместе с капустой и луком. Рис промыть и опустить в кипящую подсоленную воду (примерно 0,5 л). Варить рис до полуготовности примерно 15 минут.
Затем откинуть его на сито и тщательно промыть под струей прохладной воды. Дать воде полностью стечь и переложить рис к фаршу с капустой и луком. Немного посолить и поперчить массу, тщательно ее перемешать.
Сформировать из полученного фарша круглые тефтели и обвалять их в панировочных сухарях. Лук очистить и порезать мелкими кубиками, морковь очистить и натереть на крупной терке.
Форму для запекания смазать растительным маслом, равномерно покрыть дно измельченным луком и морковью. Сверху выложить ленивые голубцы и отправить их на 15 минут в разогретую до 200С.
Сметану смешать с томатной пастой и разбавить все овощным или куриным бульоном. Вынуть голубцы из духовки и залить их томатно-сметанным соусом. Запекать блюдо еще 45-50 минут до готовности при той же температуре.
Вынуть форму из духового шкафа и оставить остывать как минимум на 15 минут. Разложить ленивые голубцы по тарелкам, украсить сметаной или свежей зеленью. Приятного аппетита!