Рецепт рис с морепродуктами фото рецепт

250-300 грамм риса
1 упаковка коктейль из замороженных морепродуктов
1 луковица
4 ст. ложки оливкового масла
3-4 зубчика чеснока
150 г томатного соуса, или протертых томатов без кожи в собственном соку,или 4-5 свежих протертых помидор без кожицы
1 кубик бульона из морепродуктов или кубик рыбного бульона
1 пучок свежей зелени кинзы по вкусу соус табаско или соус чили

Cuisine: Cooking time: 35 mins Serving: 4 people

Сегодня я поделюсь, как приготовить рис с морепродуктами быстро и вкусно.

Рис с морепродуктами необычайно вкусное и полезное горячее второе блюдо. Такой простой коктейль из морепродуктов с рисом на сковороде сможет приготовить даже самый неопытный кулинар.

Прекрасно подойдет это блюдо из морепродуктов для тех, кто хочет снизить лишний вес, так как оно малокалорийное, богато ценным белком и насыщает организм целой кладезью необходимых витаминов и минералов. Советую не пренебрегать такими дарами моря.

Существуют разные рецепты по приготовлению риса с морепродуктами. Мне очень понравился быстрый и вкусный рецепт средиземноморской кухни, где я впервые попробовала в Португалии.

Самый оптимальный вариант приготовить из свежих морепродуктов, но тут же хочу предупредить, что это бывает опасно, особенно летом на рынках, тут нужно быть очень осторожными и внимательными.

При первой же подозрительности от покупки лучше отказаться и не рисковать своим здоровьем. Отличным решением в таком случае, купить замороженные морепродукты в супермаркете в виде коктейля.

Обязательно посмотрите сроки реализации, внешний вид и цвет. Важно, чтобы продукт не был разморожен и снова заморожен, что нередко можно встретить. Старайтесь покупать всегда качественные морепродукты.

Очень удобно купить коктейль из морепродуктов заранее и поставить в морозилку, тогда рис с замороженными морепродуктами по-средиземноморски выручит в любую минуту и не займет у вас много времени.

Всего через несколько минут у вас на столе будет быстрый и вкусный обед или ужин в обыденные дни, в выходные для званного обеда или к встрече гостей на пороге. Будет вполне уместен и на праздничном столе.

Как приготовить рис с морепродуктами быстро и вкусно

Замороженный коктейль не размораживая промыть в холодной проточной воде.

Если в состав коктейля входят крабовые палочки, как у меня, то их нужно вытащить и отложить.

Лук почистить и мелко нарезать. Зубчики чеснока почистить от тонкой шелухи, а кожицу оставить и придавить ножом, можно пару нарезать мелко, остальной оставить придавленным в кожуре.

В глубокой сковороде на оливковом масле обжарить лук и чеснок до слегка золотистого цвета.

После чего, залить томатным соусом, или протертыми помидорами в собственном соку без кожицы для быстроты, но лучше всего свежими помидорами без кожицы. Довести до легкого загустения.

Далее, выложить коктейль из морепродуктов и закрыть крышкой, готовить на медленном огне 4-5 минут.
После этого, посыпать сверху измельченный кубик бульона из морепродуктов, или кубик рыбного бульона, залить необходимым количеством кипящей воды в соотношении к рису 1:2 или 2,5 в зависимости какую густоту вы хотите, Я люблю более рассыпчатый рис, но многие это блюдо готовят более жидким. Довести до кипения.

Как только закипит всыпать рис, размешать. Накрыть крышкой, не до конца, оставив маленькое отверстие. Рис при этом впитает весь необычайный аромат даров моря.

Когда рис будет почти готов, добавить отложенные крабовые палочки и довести до готовности риса. Затем, посыпать сверху нарезанной зеленью кинзы, отлично сочетающейся с морепродуктами.

Накрыть снова крышкой и потомить еще минутку другую.