Восхитительно вкусные круассаны, поданные с чашечкой крепкого кофе, станут для вас сказочным и сытным завтраком. Если вы никогда не готовили их дома, то предлагаем обязательно попробовать это сделать. Домашние булочки получаются намного вкуснее и нежнее, чем покупные. Давайте рассмотрим с вами несколько рецептов приготовления круассанов с различной начинкой.
Рецепт круассанов со сгущенкой
- мука – 500 г;
- вода – 125 мл;
- молоко – 125 мл;
- яйцо – 2 шт.;
- масло сливочное – 200 г;
- сахар – 50 г;
- дрожжи свежие – 20 г;
- соль – щепотка;
- вареное сгущённое молоко – 1 банка.
Муку просеиваем в глубокую миску, крошим свежие дрожжи и растираем до однородности. Добавляем соль, сахар по вкусу и тщательно размешивая, понемногу вливаем воду и подогретое молоко. Затем разбиваем 1 яйцо, вымешиваем эластичное тесто и формируем из него шар. Сверху делаем ножом крестообразный надрез, слегка разворачиваем тесто и выкладываем его в миску, посыпанную мукой.
Затягиваем сверху пищевой плёнкой, или просто помещаем в целлофановый пакет и убираем в холодильник примерно на 8 часов. По прошествии указанного времени, стол посыпаем мукой, выкладываем на него охлажденное тесто и раскатываем его в прямоугольник. Сливочное маслице замораживаем предварительно, а потом тоже раскатываем в и выкладываем поверх теста, посередине. Противоположные края слоеного пласта складываем к центру, чтобы получился «конвертик». Затем раскатываем его пласт, перекладываем на блюдо, заворачиваем в пакет и убираем на 30 минут в холодильник. После этого разрезаем на длинные треугольники, выкладываем немного вареной сгущенки. сворачиваем в рулетики и выкладываем круассаны на противень.
Накрываем их пищевой плёночкой и оставляем отдыхать при комнатной температуре на 2 часа. Духовку включаем заранее, разогреваем до 200 градусов. Яйцо слегка взбиваем венчиком и смазываем им наши круассаны. Затем отправляем противень в духовку и выпекаем булочки до золотистого цвета примерно 20 минут.
Рецепт круассанов с сыром
- молоко – 1,5 ст.;
- готовое слоеное тесто – 300 г;
- сыр твердых сортов – 200 г.
Сыр натираем на крупной тёрочке и откладываем немного в отдельную чашку. Готовое слоеное тесто размораживаем, раскатываем в пласт и нарезаем на длинные треугольнички. На широкую часть теста выкладываем ложечку тертого сыра и заворачиваем в форме рулета.
Духовку заранее зажигаем и разогреваем примерно до 220 градусов. Затем выкладываем заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправляем в духовой шкаф. Через 20 минут достаем лист, смазываем верх круассанов молоком, слегка посыпаем отложенным сыром и снова ставим противень в духовку на несколько минут, пока сыр полностью не растворится, а корочка не подрумянится. Готовые круассаны можете сразу же подавать к свежезаваренному чаю или крепкому кофе.
Рецепт круассанов с шоколадом
Шоколад измельчаем. Слоеное тесто немного размораживаем и раскатываем в тонкий пласт. Затем разрезаем его на треугольнички и выкладываем несколько кусочков шоколада на самое основание. Скатываем тесто в трубочку и перекладываем круассаны на промазанный маргарином противень. Яйцо хорошенько взбиваем с сахаром и покрываем полученной смесью каждый круассан. Затем отправляем их в духовку и выпекаем круассаны с шоколадом примерно 30 минут при температуре 180 градусов.
← Нажми «Нравится» и читай нас в Facebook
Круассаны — это популярная французская выпечка, которая традиционно подается к завтраку с кофе, либо горячим шоколадом. И сегодня мы разберемся, как их вкусно приготовить из слоеного дрожжевого теста. Читаем советы и угощаем близких восхитительным лакомством.
Наверняка, многие из вас знакомы с таким изумительным блюдом, как мясо по-французски. Способов его создания достаточно много. И сегодня мы предлагаем вам несколько новых рецептов мяса по-французски с курицей. Читаем и угощаем близких восхитительным блюдом.
Меренга — это вкусный десерт французской кухни, который можно подавать отдельно, если запечь в духовке до состояния безе или использовать для украшения тортов. Предлагаем вашему вниманию простой способ приготовления французской меренги.
Киш — открытый французский пирог. Его готовят с добавлением различных ингредиентов. И сегодня мы разберемся, как его вкусно приготовить с курицей. Такое блюдо можно подать как на повседневный, так и праздничный стол.
Добавить комментарий