Кофе по-королевски представляет собой оригинальный рецепт приготовления кофе с яичными желтками и кофейным ликером, которые придают напитку новый богатый и насыщенный вкус. Как и почему возникло такое название неизвестно. Вероятно, некие королевские особы предпочитали именно такой напиток на завтрак, а может просто любитель кофе наградил рецепт таким благородным названием.
Время приготовления — 20 минут
Калорийность — 87 ккал на порцию.
Ингредиенты
- Свеже молотый кофе – 2 чайные ложечки;
- Вода — 300 г;
- Яичный желток – 2 штуки;
- Кофейный ликер – 2 чайные ложки;
- Сахар — 4 чайные ложки.
Рецепт
- Желтки нужно аккуратно отделить от белков, охладить их, затем взбить до бела. Во время взбивания добавляется также и сахар. В результате у вас должна получиться густая белая пушистая и сладкая на вкус масса. Сахара можно добавить немного больше при желании, для этого необходимо сначала попробовать на вкус желтковую массу. В самом конце взбивания в смесь добавляется кофейный ликер.
- Теперь следует приготовить крепкий кофе в турке вашим привычным способом. Помните, что воду для кофе лучше брать не из-под крана, а профильтрованную.
- Кофе нужно разлить в специальные бокалы из толстого стекла, если таковых не имеется, можно брать обычные чашки.
- Сверху на кофе выкладывается масса из взбитых с сахаром желтков.
- Вот и готов прекрасный напиток под названием кофе по-королевски! Кто знает, может именно этот напиток станет вашим самым любимым.
Вместе с этим также смотрят:
Добавить комментарий