Рецепт с фото пошагово штрули с курицей

Ингредиенты:

• 0,5 стакана кипяченой воды чуть теплой,
• 1 яйцо,
• 0,5 ч.л. соли,
• щепотка соды,
• 2,5 стакана муки,
• 2 ст.л. растительного масла,
• немного сливочного масла размягченного,

• 6 средних картофелин,
• 2 окорочка (больших),
• 1 луковица,
• 1 морковь,
• 2 зубка чеснока,
• немного растительного масла,
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Сначала из воды, соли, масла, соды и муки замесить тесто туговатое но не сильно, как на пельмени. Накрыть и оставить отдыхать на 20 минут.
2. Затем разделить тесто на 2 части, раскатывать тонкие лепешки, смазывать сливочным маслом, скатать в рулетик и порезать на кусочки.

• Морковь натереть на терке, лук порезать полукольцами, чеснок измельчить, картошку порезать крупными кубиками.
• Окорочка порезать порционными кусочками и обжарить с двух сторон на разогретом растительном масле.
• Лук и морковь пассировать до прозрачности отдельно на масле, в конце добавить чеснок.
• На дно кастрюли выложить кусочки курицы, чуть посолить (примерно небольшая щепотка), поперчить, полить жиром на котором она жарилась.
• Выложить сверху обжаренные овощи. На них сверху картофель (тоже чуть присолить).
• Влить воды так, чтобы она только чуть покрыла картошку.
• Штрули смачивать в растительном масле, уложить сверху на картофель.
• Накрыть крышкой, довести до кипения, затем на маленьком огне тушить под закрытой крышкой 40 минут.
• Подавать штрудли, полив бульоном.
• Я, в принципе, штрули не смачиваю в масле, я их немного поливаю жиром, на котором жарилась курица. Только минут через пять, как они закипели, слегка поправляю их ложкой, чтобы не слиплись.