Голень куриная в духовке с картошкой рецепт с фото

Куриные голени тщательно вымыть и обсушить, сложить в миску. Добавить к голеням соевый соус, майонез, карри, зиру, соль, перец по вкусу и тщательно перемешать. Куриные голени должны мариноваться в холодильнике минимум 2 часа, лучше 4-6 часов.
Спустя указанное время приготовить остальные ингредиенты. Картофель очистить и порезать тонкими круглыми ломтиками или дольками. Сложить нарезанный картофель в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и проварить в течение 2 минут.
Откинуть содержимое кастрюли на дуршлаг и просушить картошку бумажным полотенцем. Лук очистить и мелко порезать, на сковороду влить пару ложек растительного масла и поставить на огонь. Духовку разогреть до 180/200С.
Обжарить лук в растительном масле до золотистого цвета, помешивая (3-5 минут). Помидоры вымыть и нарезать тонкими кружками. Выложить картофель в форму, посыпать солью и перцем по вкусу, сбрызнуть 1-2 ч.л. растительного масла.
Сверху выложить обжаренный лук и покрыть кружками помидоров. Поверхность покрыть сеточкой майонеза (или смазать силиконовой кистью). Вынуть маринованные куриные голени из холодильника, выложить на помидоры, смазанные майонезом и отправить форму в разогретый духовой шкаф.
Готовить куриные голени с картошкой в духовке около 40 минут. Вынуть форму из духового шкафа, посыпать зеленью или приправами и накрыть на 10 минут крышкой или фольгой. Снять крышку, разложить голени с картошкой по тарелкам и подавать к столу горячей. Приятного аппетита!