Макароны для многих из нас являются настоящей палочкой-выручалочкой. Сколько разных блюд можно приготовить из макаронных изделий! Сегодня кулинарный сайт Cook-s предлагает вам приготовить интересное и необычное блюдо — макароны фаршированные фаршем. Как всегда прилагаем подробный рецепт с фото процесса приготовления.
Ингредиенты для приготовления макаронов фаршированных:
- крупные макароны («ракушки» или «сапожки») — 450 г
- фарш из свинины и говядины — 300 г
- свежие шампиньоны — 9-10 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- сметана — 3-4 ст. л.
- сыр — 150 г
- черный перец, соль — по вкусу
- зелень
Рецепт приготовления макаронов фаршированных:
Очистить репчатый лук. Промыть и порезать небольшими кубиками.
Шампиньоны тщательно вымыть и также не крупно порезать.
Морковь очистить, помыть и натереть на мелкую терку.
Часть лука и грибы добавить в мясной фарш. Посолить, немного поперчить и тщательно перемешать.
Теперь следует заняться приготовлением подливы для макаронов. Для этого оставшуюся часть лука и протертую морковь нужно слегка обжарить на сковороде в небольшом количестве растительного масла.
Добавить в сковороду сметану и соль, хорошо перемешать полученную смесь.
Затем добавить в сковороду горячую кипяченую воду. Как только подлива начнет закипать, убирать её с огня.
Теперь приступим к фаршировке макаронов. Для этого взять «ракушки» или «сапожки» и руками нафаршировать их мясным фаршем с грибами. После этого уложить фаршированные макароны в посуду для запекания.
Аккуратно залить макароны подливой настолько, чтобы они были полностью покрыты и равномерно приготовились.
Отправить макароны в разогретую духовку готовиться под крышкой на 15-20 минут. А тем временем нужно натереть сыр на крупную терку.
Затем достать блюдо из духовки, засыпать сверху зеленью и тертым сыром, крышкой не закрывать и снова поставить в духовку ещё на 10-15 минут.
Сыр должен расплавиться и зарумяниться.
Сочные, фаршированные макароны готовы! Фантазируйте, подбирайте разные начинки!
Добавить комментарий