Торт песочный рецепт с клубникой — вкусная, сладкая выпечка к чаю для всей семьи.
Смотрите видео рецепт с фото рецепта «Песочного торта с клубникой»…
Ингредиенты для приготовления Песочного торта с клубникой:
- яйца — 4 шт.,
- мука — 350 г,
- сахар — 250 г,
- сахарная пудра — 50 г,
- сливочное масло — 180 г,
- сливки — 300 г,
- клубника — 1 кг,
- лимонный сок — 1 десертная ложка,
- сода,
- уксус,
- ванилин.
Пошаговое приготовления Песочного торта с клубникой, с фото:
Приготовление Песочного торта с клубникой начинаем с того, что отделяем 10 клубничек, для украшения торта, а остальную клубнику моем, очищаем и нарезаем на небольшие кусочки.
У 4 яиц отделяем желтки от белков. Белки отправляем в холодильник, их будем использовать для украшения Песочного торта .
В желтки добавляем 150 г сахара и перемешиваем.
В песочное тесто добавляем 150-180 г размягченного сливочного масла.
Соду (меньше чем 0,5 чайной ложки) гасим натуральным уксусом и добавляем в песочное тесто.
Все перемешиваем до однородной массы и постепенно добавляем в песочное тесто просеянную муку.
Вымешиваем песочное тесто.
Песочное тесто делим на 3 части, так как в нашем Песочном торте с клубникой будет 3 коржа.
На смазанный, сливочным маслом, противень выкладываем, в форме круга, песочное тесто. Толщина коржа должна быть толщиной 5 мм.
Выпекаем коржи при температуре 180-190°С 13-15 минут.
У нас получилось 3 коржа.
С каждого коржа отделяем немного крошки для обработки боков торта.
Приготовление крема для Песочного торта с клубникой:
Взбиваем охлажденные белки в пышную массу.
Добавляем в белки 1 столовую ложку, неполную, лимонного сока и продолжаем взбивать до получения пышной массы.
Во взбитые белки постепенно добавляем сахарный песок и взбиваем до пышной массы.
Взбиваем 300 г сливок, а затем добавляем 50 г сахарной пудры и все взбиваем миксером.
Отделяем немного взбитых белков для украшенияПесочного торта . а в остальную массу добавляем взбитые сливки и не взбивая перемешиваем.
Добавляем в крем немного ванилина, перемешиваем и крем для Песочного торта готов.
Сборка Песочного торта с клубникой.
На песочный корж намазываем крем и выкладываем кусочки клубники.
Обрезаем края Песочного торта с клубникой и обсыпаем крошкой.
Нарезаем клубнику для украшения торта.
Украшаем Песочный торт клубникой и белковым кремом.
Песочный торт с клубникой готов.
Если вам понравился видео рецепт Песочный торт с клубникой. пожалуйста, поделитесь им с друзьями. Социальные кнопки внизу под стрелкой.
Приятного Всем аппетита!
Добавить комментарий