- 1 порция
- 2 порции
- 3 порции
- 4 порции
- 5 порций
- 6 порций
- 7 порций
- 8 порций
- 9 порций
- 10 порций
- 11 порций
- 12 порций
Ингредиенты
- Пшеничная мука 360 г
- Сахар 400 г
- Какао 35 г
- Разрыхлитель 2 чайные ложки
- Соль ¼ чайной ложки
- Молоко 220 мл
- Сода 1/2 чайной ложки
- Кипяток 220 мл
- Растительное масло 100 мл
- Сливки 35%-ные 150 мл
- Сыр маскарпоне 450 г
- Яйцо куриное 3 штуки
- Клубника по вкусу
- Сахарная пудра по вкусу
Инструкция
1. Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для выпечки лучше заспелить пекарской бумагой.
2. Муку и какао просеять. Добавить сахар, разрыхлитель, соду и соль. Хорошо перемешать.
3. К сухим ингредиентам добавить масло, яйца и молоко. Все взбить примерно полминуты. Влить в тесто кипяток и еще раз все взбить.
4. Выливаем тесто в форму и отправляем выпекаться 40–50 минут (лучше проверить зубочисткой, воткнув в середину — должна остаться сухой).
5. После выпекание достать и оставить остужаться пару часов, но я оставляла на ночь, чтобы наверняка. Разрезать на 2 части.
6. Для крема слегка взбиваем маскарпоне, добавляя сахарную пудру. Понемного начинаем вливать сливки, продолжая взбивать. ВАЖНО: масса должна стать более воздушной, но не жидкой.
7. Смазать нижний корж кремом и сверху выложить колечки клубники. Укладываем второй корж и покрываем уже весь торт кремом. Украшаем клубникой.
Ингредиенты указаны с расчетом на форму 22 см.
Добавить комментарий