»

Пирог с курицей из слоёного теста рецепт с фото

Пирог с курицей из слоёного теста рецепт с фото

Очень вкусный и ароматный куриный пирог с сочной начинкой из томата, куриной грудки, тушеной в сметане и сыра.

Состав:

  • Куриная грудка – 600 г
  • Лук репчатый – 2 шт
  • Мука – 2 ст. ложки
  • Сметана (20%)– 250 г
  • Вода – 1/2 стакана
  • Соль – 1 ч. ложка
  • Перец – по вкусу
  • Сухие травы (укроп, петрушка, орегано, базилик) – по вкусу (не обязательно, но желательно)
  • Паприка – 1 ч. ложка (не обязательно, но желательно)
  • Сыр – 100 г
  • Помидоры – 1 шт
  • Слоеное тесто – 500 г (1 пачка)
  • Яйцо – 1 шт (для смазывания)

Приготовление:

Предварительно разморозьте тесто. Лучший способ разморозить слоеное тесто – это положить его на ночь в холодильник.

Подготовьте начинку. Лук почистите и порежьте кубиками. В сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла и обжарьте лук в течение 15-20 минут до золотистого цвета.

Пока жарится лук, подготовьте куриную грудку, помойте её и порежьте кубиками.

Когда лук станет золотым, огонь прибавьте до максимума и выложите курицу в сковороду к луку. Обжарьте курицу в течении 3-5 минут при постоянном помешивании, пока она не побелеет.

После того как курица побелела огонь убавьте до чуть выше минимального, добавьте муку, соль, паприку и травы, все перемешайте. Влейте воду и добавьте сметану, снова перемешайте.


Сковороду накройте крышкой и оставьте тушиться на 10 мин. Через 10 минут огонь выключите, добавьте натертый на крупной терке сыр, перемешайте и оставьте начинку остывать.

Размороженное тесто выложите пластом на укрытый бумагой для выпечки противень. При необходимости предварительно раскатайте тесто до необходимого размера.

На тесто выложите остывшую начинку.

Помидор очистите от кожицы, залив кипятком. Порежьте его кубиками, слегка посолите и уложите на куриный слой.

Края пирога смажьте водой с помощью кулинарной кисти. Накройте пирог слоем теста, предварительно сделав в нем надрезы для выхода пара и так же смазав края водой. Соедините края пирога с помощью вилки. Верх пирога смажьте яйцом с помощью кулинарной кисти.

Отправляйте пирог в разогретую до 200 градусов духовку на 20 мин.

Куриный пирог готов, подавайте его горячим.

Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:

Октябрь 22, 2013, Лана пишет:

Пирог действительно получается очень вкусный, а самое главное — сытный. При этом довольно недорогой и простой в приготовлении. Первый раз готовила по этому рецепту, всем очень понравился. А потом еще несколько раз экспериментировали с начинкой. Был вариант с вареной куриной грудинкой, грибами, сыром и майонезом. А потом вареную грудинку заменили копченой — семья в восторге. Спасибо автору за рецепт!

Март 25, 2014, Наталья пишет:

Пеку аналог — не пирог, а пирожки. Начинка слоями:
нижний слой — вареная картошка, нарезанная кубиками и смешанная со сметаной
второй слой — вареная курица (часто использую то, что не доели с вечера или из бульона), нарезанная тоненько
третий слой (совсем не обязательно) зеленый лучок.
ОЧЕНЬ сытные пирожки. Пеку их к куриному бульону — сразу получается обед.

Март 25, 2014, admin пишет:

Поделись рецептом в соцсетях!

Интересные статьи

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Важно знать

Это интересно!