»

Овощной суп рецепт с цветной капустой

Овощной суп рецепт с цветной капустой

Сегодня на ужин — лёгкий овощной суп с цветной капустой. Готовится он просто и быстро.

Ингредиенты для супа с цветной капустой

  • Цветная капуста — один молодой маленький кочанчик.
  • Картофель — 3-4 клубня.
  • Морковка — 1 штука среднего размера.
  • Репчатый лук — 1 маленькая луковка.
  • Сладкий стручковый перец — 1 штука.
  • Помидоры — 1-2 штучки.
  • Зёрна тмина
  • Зёрна кориандра
  • Молотая паприка
  • Зелень петрушки (сушёная)
  • Соль
  • Перец душистый горошком
  • Растительное масло

Как приготовить овощной суп с цветной капустой — рецепт с фото

Очищенный от кожуры лук мелко нарезаем. Так же нарезаем очищенную морковь.
Обжариваем их в кастрюле с небольшим количество растительного масла пару минут.
Добавляем зёрна кориандра и тмина, обжариваем ещё минуту.

Отправляем помидорки и перец в кастрюлю с луком и морковью. Закрываем кастрюлю крышкой и тушим овощи три минуты на слабом огне.

Выкладываем картошку. Добавляем соль, душистый перец, паприку и сушёную петрушку.
Закрываем кастрюлю крышкой, доводим до кипения и варим на среднем огне 5 минут.

Овощной суп с цветной капустой готов! Подаём его в горячем виде, посыпав свежей зеленью петрушки или кинзы.

Советую также попробовать запечённую цветную капусту в духовке.

Поделись рецептом в соцсетях!

Интересные статьи

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Важно знать

Это интересно!