Рецепт с фото соус из говядины с картошкой

пошаговый рецепт (6 шагов, 6 фото) ▼

Так что порадуйте их таким отличным блюдом и приготовьте соус из говядины с картошкой в домашних условиях, ведь сделать это проще простого. В итоге суп получается очень густой, наваристый и ароматный, он идеально подойдет для семейного обеда или ужина и понравится всей вашей семье. Отличительной чертой такого блюда является то, что перед тем как положить мясо с остальными ингредиентами в кастрюлю, его обжаривают на растительном масле и только потом варят. Я хочу предложить вам южно-российский вариант и рассказать, как сделать соус из говядины с картошкой. Это вкуснейшее блюдо распространено во многих странах, поэтому и название у такого супа всегда разное в зависимости от региона, где его готовят.

Как приготовить соус из говядины с картошкой?

Говядина 400-500 г

Зелень свежая измельченная 2 ч.л.

Картофель 8-10 шт.

Масло растительное 1/4 стакана

Специи по вкусу

Лук репчатый 2 шт.

Лавровый лист 1-2 шт.

Соус из говядины с картошкой рецепт приготовления

Приятного аппетита всем! После этого разливаем ароматный соус из говядины с картошкой по тарелкам и подаем к столу. Выключаем огонь, добавляем в суп измельченную свежую зелень и даем ему постоять под крышкой минут 15-20 минут.

Варим суп еще 35-40 минут, а за 5 минут до готовности добавляем в него сушеную зелень. Опускаем нарезанные свежие овощи в воду, доводим ее до кипения, затем солим по вкусу. После того как пройдет час с момента закипания бульона, мы аккуратно извлекаем из него луковицу и лавровый лист (они нам больше не понадобятся).

Пока говядина варится, мы чистим остальные овощи и нарезаем картофель кубиками, морковь половинками кружочков, лук режем полукольцами.

Ставим кастрюлю на медленный огонь и варим мясо в течение одного часа. Перекладываем обжаренное мясо в кастрюльку и заливаем его водой (1,7-2 литра), добавляем лавровый лист и очищенную целую луковицу.

Если выложить сразу всю говядину, она пустит много сока и будет тушиться, а не жариться, поэтому жарить его нужно порциями или взять широкую сковороду, чтобы кусочки лежали на расстоянии друг от друга. Теперь мы наливаем в сковороду растительное масло и хорошенько нагреваем его, выкладываем мясо порциями (у меня получилось два захода) и обжариваем его до румяной корочки.

Для начала нам нужно нарезать говядину кубиками (шириной в 2,5-3 см), посолить и поперчить мясо и обвалять его со всех сторон в муке.

В мою кулинарную