Салат Мимоза присутствовал, наверное, в любой советской семье на праздники. И в каждой хозяйки, наверняка, есть свой секрет его приготовления. Для этого салата могут использоваться разные рыбные консервы, в моей семье все предпочитают сайру. И что-бы как-то обновить давно известный рецепт, предлагаю добавить в него плавленый сыр, благодаря которому Мимоза станет более нежным блюдом.
С указанного количества ингредиентов выходит 6-8 порций. По этому, рекомендую вам использовать либо 1 большую салатницу, либо 2 средних.
- 200 г картофеля
- 200 г моркови
- 100 г репчатого лука
- 2 плавленых сырка
- 1 банка консервированной рыбы в масле (200- 250 г)
- 4 яйца
- майонез
Способ приготовления
Морковь и картофель тщательно обмойте, отварите до готовности, охладите, а затем очистите.
Картофель натрите на крупной или средней терке.
Морковь натрите на средней терке.
С консервы слейте жидкость, разомните вилкой.
Лук очистите, нарежьте очень мелко, залейте горячей водой, оставьте на 10 минут. Затем воду слейте, лук отожмите.
Яйца сварите вкрутую. Отделите белки от желтков.
Белки натрите на среднюю терку.
Плавленые сырки натрите на средней терке. Предварительно положите их в холодильник на полчаса — так их легче будет натереть.
Подготовленные продукты выкладывайте слоями, каждый из которых необходимо смазывать майонезом. Первый — рыбные консервы.
Второй слой — яичные белки.
Добавить комментарий