Салат цезарь в домашних условиях рецепт с фото

Главная Рецепты Салат Цезарь с курицей в домашних условиях Рецепт с фото

Совсем не сложно приготовить салат Цезарь с курицей по рецепту в домашних условиях. Главная сложность в выборе рецепта – это попытка найти «истинный рецепт» салата Цезарь.

А истинным считается рецепт, по которому готовили салат, который вы где-то пробовали. Согласитесь, что в данном случае «истинность рецепта» весьма относительна.

Я так полагаю, что лучший рецепт салата Цезарь – это тот, который понравился именно вам.

Начну с того, что в домашних условиях этот салат приготовить ни чуть не сложнее, чем в условиях элитного ресторана. Самая важная часть рецепта – это повар, который всё готовит.

Я хочу вам предложить один из возможных вариантов приготовления салата Цезарь в домашних условиях. Рецепт с куриным филе. А ещё, на ваш выбор, три рецепта соусов.

Рецепт салата Цезарь в домашних условиях с курицей

Для приготовления салата Цезарь по этому рецепту вам потребуется:

• Салат Ромэн – 200 г
• Филе куриной грудки – филе с 1 куриной грудки
• Хлеб белый (батон) – 200 г
• Помидоры черри – 3-4 шт.
• Уксус столовый -1 чайная ложка
• Лимон – 1 шт.
• Горчица – 2 чайных ложки
• Масло оливковое – 50 г
• Сыр Пармезан – 70 г
• Соль и черный перец молотый – по вкусу.

Готовим салат Цезарь с курицей в домашних условиях:

1. Готовим крутоны (сухарики): с хлеба удаляем корочку и режем его на кубики. Кубики хлеба нужно сбрызнуть оливковым маслом. Солить и добавлять специи не стоит – у хлеба и так достаточно сильный и яркий вкус (но это на ваше усмотрение). Запекать сухарики на сильном огне 5-8 минут до румяной корочки. Сухарики для салата Цезарь должны быть хрустящими снаружи и мягкими внутри.

2. Филе куриной грудки режим на небольшие кусочки и обжариваем в оливковом масле до готовности, добавляем соль и специи. Готовое филе выложить на салфетки (чтобы стекло лишнее масло) и остудить.

3. Готовим соус. Как я уже говорил выше – на ваш выбор три рецепта соусов.

• Анчоусы – 3 шт.
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Горчица – 1 чайная ложка
• Чеснок – 2 зубчика
• Лимон – 1 шт.
• Масло оливковое – 100 г

1. Отделить желтки от белков.
2. Из лимона выдавить сок.
3. Чеснок порубить.
4. Смешать все ингредиенты соуса (кроме оливкового масла) и хорошо взбить.
5. Постепенно добавлять оливковое масло и перемешивать. Соус должен быть достаточно густым.

Если рецепт 1 вам кажется достаточно сложныи или калорийным, то можно приготовить такой соус.

• Сметана – 250 г
• Горчица – 1 чайная ложка
• Чеснок – 2 зубчика

1. Чеснок порубить и смешать со сметаной, добавить горчицу, взбить.
2. Для придания соусу пикантности можно добавить специи и/или соленые огурчики.

Это самый простой рецепт соуса для салата Цезарь.

Для его приготовления вам потребуется:

• Оливковое масло – 2 столовых ложки
• Сахар-песок – 1/2 чайной ложки
• Соль, рубленный чеснок и лимонный сок – по вкусу.

1. Все ингредиенты смешать и хорошо перетереть. Соус готов.
2. Для оригинальности можно добавить в соус мёд.

4. А теперь «собираем» салат Цезарь:

Выкладываем на тарелку листья салата (примерно 2/3 от общего количества) и поливаем их соусом (примерно треть от всего объема соуса).

Оставшиеся листья салата рвем руками на средние по размеру кусочки и смешиваем с остатками соуса. Добавляем сухарики, кусочки куриного филе и тертый сыр, перемешиваем. Выкладываем на листья салата.

Украшаем салат половинками помидоров черри, зеленью и тертым сыром.

Хочу напомнить, что это не «истинный», а один из рецептов салата Цезарь, который можно приготовить в домашних условиях — салат Цезарь с курицей в домашних условиях.

Если вас не заинтересовал этот рецепт, то ниже (левее кнопок социальных сетей) есть кнопочка «салат цезарь» — нажмите на неё и увидите другие рецепты этого салата (в том числе и тот, который действительно можно назвать истинным).

2,645 просмотров всего, 16 просмотров сегодня

Здравствуйте! Я очень сильно обожаю этот салат, по этому не смог удержаться что бы не прокоментировать. Действительно хороший рецепт, сказал жене, приготовила, просто объедение! Спасибо, хороший рецепт тяжело найти, но этот… Просто отличный, для любителей вкусных салатов, и конкретно этого.

Добрый день.
Александр,соглашусь с Вами очень вкусненько выглядит. И расписано несколько видов соуса для этого салата — что делает его еще более разнообразным (обязательно попробую приготовить). А я готовила очень своеобразный рецепт Цезаря — с анчоусами (это для любителей рыбки)- мне очень понравился, попробуйте — рецептом делюсь)
gcook/salaty/salat-cezar/