В кулинарном отношении Узбекистан представляет собою страну, которую можно разделить на несколько различных кулинарных регионов. Древний Хорезм, блистательный Ташкент, благодатнейшая Фергана, великолепная Бухара, экзотическая Сурхандарья и сладчайший, ароматнейший из городов узбекских — Самарканд. Поверьте, я правду говорю! В Самарканде всё особенное — сам воздух, вода, люди, история. Как могло быть, чтобы в Самарканде не сложилась […]

5. Барбарис, перец красный, кориандр целый, зира и узбекский горох. 8. Растительное масло. Привет! Выходные, мои родители отмечали «Серебреную свадьбу», было приглашено много гостей и одно из блюд которое очень любят видеть в нашем доме, это не картошка толченая, а плов по-узбекски. Плов готовим мы на улице, в настоящем казанке, который привезли с Ташкента. Конечно […]

Энергетическая ценность на порцию Калорийность 613 ккал Белки 25,8 грамм Жиры 1,8 грамм Углеводы 113,8 грамм * Калорийность рассчитана для сырых продуктов. 1 порция 2 порции 3 порции 4 порции 5 порций 6 порций 7 порций 8 порций 9 порций 10 порций 11 порций 12 порций Ингредиенты Куриное филе 400 г Круглый рис 500 г […]

Плов – вкусное, ароматное и аппетитное блюдо, востребовано во всех слоях населения, любимо и детьми, и взрослыми. Но вот незадача, не у каждой хозяйки получается правильно приготовить плов. Мультиварка и подробные рецепты помогут приготовить настоящий рассыпчатый рис.Это блюдо отлично подойдет как для семейного обеда, так и для праздничного застолья. Видео-рецепт плова со свининой по-узбекски Плов […]

Мясо говядины — 400 гр. Рис — 400 гр. (или 2,5 мультистакана) Лук — 1-2 шт. Морковь — 1 крупная шт. Соль, черный перец, чеснок, приправы — по вкусу Подсолнечное масло — 3 ст.л. Вода — примерно 1 литр. (или 5 мультистаканов) Это семейный рецепт плова, рассчитанный и на взрослых и на детей дошкольного возраста. […]

Плов из курицы в нашей семье любят как взрослые, так и дети. Это универсальное блюдо в том смысле, что его легко разогревать и легко есть (не нужно считать, сколько мяса, сколько гарнира, просто зачерпываешь из казана несколько столовых ложек блюда, кладешь в тарелку — и сразу ешь — если, конечно, не нужно подогревать). Оно и […]

Рецепт настоящего плова сегодня знают не только на Востоке. Плов стал пользоваться большой популярностью и в России, настоящий плов всегда должен обладать превосходными вкусовыми качествами и иметь красивый, аппетитный вид. Плов считается одним из достижений он гордость национальной кухни народов Востока и Средней Азии, он любим и почитаем. За все свое время существования у плова […]

Самый обыкновенный плов на сковороде. Не претендует на то, чтобы быть национальным блюдом. Просто очень вкусный плов по-домашнему. Какие ассоциации возникают у большинства людей при слове «плов»? Баранина, казан, особый рис, передаваемый поколениями рецепт… Да, всё так. Но рецепт плова можно значительно упростить, если приготовить его дома на сковородке с обычным куриным мясом. Конечно, это […]

О-го-го — все каноны нарушены! Из свинины. В мультиварке. Сам удивлен, но получается такой плов — вах-вах-вах! И никаких заморочек. Спасибо изобретателю мультиварки! Прочитав множество интернетовских рецептов приготовления плова в мультиварке, пришел к выводу, что многие из них содержат совершенно напрасный этап жарки мяса с овощами. Как правило, в программах мультиварки уже содержится программа плов, […]

Вряд ли кто ни будь сможет назвать точное количество блюд, объединённых одним общим названием «узбекский плов». Плов, который готовят в Бухаре и который готовят, скажем, в Андижане или в Ташкенте абсолютно разные по методу приготовления, по внешнему виду и по вкусовым особенностям. Более того, даже у двух соседей плов может выглядеть совершенно по-разному, даже если […]