»

Пирог бабушкина салфетка с маком пошаговый рецепт с фото

Пирог бабушкина салфетка с маком пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

  • яйцо — 1 шт
  • молоко — 250 мл
  • масло слив. — 50 гр
  • масло растит. — 3 ст.л.
  • сахар — 3 ст.л.
  • соль — 1/2 ч.л.
  • ванилин — 1 пакетик
  • дрожжи прессованные — 30 гр. или сухие — 1 ч.л.
  • мука — 3 стакана
  • Начинка:
  • мак — 0,5 стакана
  • сахар — по вкусу
  • яйцо — для смазки пирога

Как приготовить

В последнее время полюбила возиться с дрожжевой выпечкой. Сколько разных вариантов формовки пирога нашла. Сегодня вот решила испечь пирог под названием Бабушкина салфетка. Наверное не зря его так назвали. По форме он и правда напоминает салфетку. Делается пирог совсем не сложно, а в итоге вот такая красота). Тесто можете взять свое любимое. А начинку можно делать по вкусу, добавляя орехи, сладкую крошку, изюм и т.д. А у меня просто маковая.


Разводим дрожжи в теплом молоке.
Добавляем сахар и соль, масло сливочное (растопить) и растительное, ванилин, яйцо. Все хорошенько размешаем.
Замесим мягкое тесто просеянной мукой. Накроем чашку полотенцем и поставим в теплое место на час.
Делаем начинку: мак варим в воде с добавлением 3 ст.л. сахара. Затем сливаем жидкость, чтобы начинка была сухой. Я начинку для этого пирога не варила.
Раскатываем готовое тесто в пласт. Смазываем его сливочным или растительным маслом и ровным слоем выкладываем мак по всей поверхности теста, затем посыпаем сахаром (по вкусу, примерно 3 ст.л.).
Тесто сворачиваем рулетом и обрезаем концы с двух сторон (из них мы сделаем розы для пирога).
Концы рулета соединяем в кольцо и нарезаем ножницами лепестки, не прорезая их до конца.
Теперь начинаем формировать пирог. Один лепесток выворачиваем внутрь, два следующих оставляем снаружи, поправляем и немного разворачиваем их. И так до конца.
Вставляем в середину пирога наши отрезанные кусочки рулета, получается из них розочка.
Оставляем отдохнуть наш пирог минут на 20, затем смажем взбитым яйцом.
Выпекаем в горячей духовке при t-180* 20 минут.
Приятного чаепития!

Рецепт: Пирог Бабушкина салфетка, как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях

Поделись рецептом в соцсетях!

Интересные статьи

Смотрите так же:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Важно знать

Что здесь?