Вкусное, хрустящее, нежное и тающее во рту творожное печенье «Гусиные лапки» — это вкус детства! Особенно оно лакомое на завтрак или полдник с чашкой теплого молока. Ну и, конечно, данная выпечка очень полезная, т.к. в составе находится источник кальция и белка — полезный творог. Такой десерт с удовольствием кушают и дети, и взрослые.
Очень выгодная эта выпечка для тех деток, которые не любят кушать творог в самостоятельном виде. Поэтому чтобы в рацион ребенка его добавить, хоть в каком-либо виде, можно испечь такие маленькие творожные печенюшки. Тем более что готовятся они очень быстро, а главное просто.
Кстати этот творожный десерт можно готовить разнообразно. Например, если в тесто положить творога побольше, то выпечка получится более рассыпчатой и рыхлой, а если чуть поменьше, то печенье будет более сухим и хрустящим. Также качество десерта зависит напрямую от качества используемого творога. Поэтому всегда покупайте только хороший свежий творог без неприятного запаха и кислого вкуса. Твоя I зюминка предлагает пошаговый рецепт с фото печенья «Гусиные лапки».
Творог – 250 грамм
Мука – 250 грамм
Сахар – 150 грамм
Сода – 0,5 чайной ложки
Чтобы приготовить творожное печенье «Гусиные лапки»сначала:
1. Сливочное масло заблаговременно достанем из холодильника, чтобы оно приобрело комнатную температуру. После нарежем его небольшими кусочками, положим в глубокую посуду для замеса теста и добавим сахар.
4. Положим творог. Творог может быть любой жирности, главное, чтобы он был не водянистый, иначе придется больше класть муки. Поэтому, желательно перед приготовлением его подвесить в марле или положить в сито, чтобы стекла лишняя влага.
7. Замесим тесто, чтобы оно не прилипало к рукам, но при этом было эластичное. Сформируем его в шарик, который обернем пищевой пленкой и уберем в холодильник на полчаса.
8. Затем поверхность стола присыплем мукой и скалкой раскатаем тесто толщиной около 2-3 мм. Специальной пекарской формой или стаканом диаметром примерно 8 см будем вырезать кружочки.
9. Свернем кружочки пополам, и еще раз пополам. В оригинальном рецепте, эти кружочки нужно с двух сторон обвалять в сахаре, но я этого не делаю. Семья не любит хруст сахара на зубах. Ну, а вы можете их, конечно, посыпать обычным или коричневым сахаром.
10. Сформированные печенюшки выложим на противень. Смазывать форму ничем не надо, т.к. сами печенья жирные, за счет масла и творога, и к днищу они не прилипнут.
11. Духовой шкаф нагреем до 180 градусов и отправим выпекаться десерт на 30 минут до золотистой корочки. Но всегда смотрите за выпечкой, потому что готовность может быть достигнута либо раньше, либо позже, т.к. возможности духовки у всех разные.
Готовое творожное печенье «Гусиные лапки», по желанию, можете посыпать сахарной пудрой, но только после того, как оно остынет. Заварите свежий чай, соберитесь семейным кругом и устройте уютное чаепитие после трудового рабочего дня.
Из творожного теста вы можете приготовить не только любимое с детства печенье «Гусиные лапки», но и красивое печенье «Розочки с безе».
Еще вкусные рецепты:
Добавить комментарий