»

Цветная капуста в духовке пошаговый рецепт с фото в духовке

Цветная капуста в духовке пошаговый рецепт с фото в духовке

Запеканка из цветной капусты в духовке с сыром

Б людо не является сезонным — все продукты для его приготовления доступны круглый год. Данный рецепт очень прост в исполнении, нужно всего лишь отварить и запечь в яичной заливке соцветия цветной капусты. В конце запекания блюдо посыпается сыром. Результат порадует своим нежным, изысканным вкусом и внешним аппетитным видом. Запеканка из цветной капусты – это блюдо для тихого семейного ужина, оно, безусловно, придется по вкусу всем членам вашей семьи.

Ингредиенты

  • Соцветия цветной капусты — 450 г
  • Вода — 2 л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Куриное яйцо — 4 шт.
  • Молоко — 1 ст.
  • Сыр — 150 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Панировочные сухари — 50 г

Пошаговый процесс приготовления

  1. Начнем приготовление с отваривания цветной капусты. Для этого поставим на огонь кастрюлю с водой, посолим, доведем до кипения. Если у Вас кочан свежей цветной капусты, его необходимо разобрать на соцветия и помыть. У меня капуста разобрана на соцветия в замороженном виде. Не размораживая, опустим ее в кипяток, доведем продукт до кипения, немного убавим огонь. Варим после закипания 5-7 минут, помешивая.

  • Тем временем приготовим яичную смесь. Для этого разобьем в миску яйца, добавим молоко и соль.
  • Взболтаем продукты при помощи вилки.
  • По прошествии времени откинем цветную капусту на дуршлаг. Вода должна полностью стечь, лишняя жидкость нам не нужна. Дадим капусте слегка остыть.
  • Подготовим форму для запекания. Смажем ее сливочным маслом и тщательно обсыплем панировочными сухарями. Это делается для предотвращения пригорания нашего блюда в процессе запекания.
  • Аккуратно уложим соцветия отваренной цветной капусты в блюдо для запекания. Не нужно разом вываливать ее на дно формы и там разравнивать, так как можно повредить панировочный слой и запеканка пригорит.
  • Как только мы уложили капусту, выльем сверху приготовленную ранее яичную смесь. Наливать нужно равномерно по всему блюду.
  • Ставим нашу будущую запеканку в духовой шкаф, разогретый до температуры 180 градусов. Оставляем на 35 минут. У всех духовки пекут по-разному, поэтому периодически проверяйте готовность яичной смеси в центре блюда. Когда она затвердеет – пора доставать для дальнейших действий.
  • Пока блюдо готовится, натрем сыр на крупной терке.
  • Достаем из духового шкафа нашу запеканку. Она уже очень красивая и аппетитная, но у нас остался финальный штрих – сырная корочка.
  • Равномерно посыпаем практически уже готовую запеканку натертым сыром.
  • Поставим обратно в духовку на 5-6 минут. Кто любит более поджаренный сыр – оставьте минут на 10.
  • Запеканку из цветной капусты лучше подавать в горячем виде, можно посыпать нарезанной зеленью. Холодной она тоже очень вкусная, но сырное покрытие уже не то. Приятного аппетита!
  • Поделись рецептом в соцсетях!

    Интересные статьи

    Смотрите так же:

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Важно знать

    Что здесь?