11 апреля 2014 г. в 07:32 Вкус голубцов знаком каждому с детства. Еще наши мамы и бабушки готовили это аппетитное блюдо, до того заманчивое, что приходилось забывать про все диеты и запреты «не есть после шести». Но помимо традиционного способа приготовления голубцов, существует множество других вариантов. Каждая хозяйка вносит в оригинальный рецепт свои поправки, пытаясь […]

Как приготовить вкусные голубцы в мультиварке? Классический рецепт, простой и ясный, из тех, что получаются всегда. Интересно, почему они так называются – «голубцы»? В этимологическом словаре я прочитала, что известное блюдо связано с известной птицей. Якобы блюдо похоже на сидящего голубя. Честное слово, я с тех пор внимательно смотрю на сидящих голубей и ничего общего […]

Ингредиенты 600-700 гр говяжьего фарша 1 кочан пекинской капусты (у меня 1.5 кг) 2 крупных луковицы 2 моркови 1/4 стакана риса 3 столовой ложки сметаны 1/2 столовой ложки томатной пасты специи; сушеные майоран, орегано, петрушка, зира соль, перец, сахар по вкусу рафинированное растительное масло 100 гр сливки 20% (можно заменить сметаной) Как приготовить Разбираем капусту […]

Очень аппетитно все выглядет!Только у меня есть вопрос. Как завернуть фарш в листья так, чтобы они не раскрылись и плотно держали начинку внутри? Екатерина, чтобы все удачно получилось, капустные листья должны быть достаточно большие. Положите небольшое количество начинки поперек листа, как можно ближе к основанию. Осторожно заверните основание листа к центру, затем обе боковые стороны […]

Поделиться Голубцы с мясом и рисом Голубцы представляют собой мясной фарш с рисом, луком, морковкой и специями завернутый в капустный лист. У многих семьях голубцы с мясом заняли почетное место в праздничном или повседневном меню. И также много людей боятся приготовить такое блюдо, им кажется, что весь процесс сложный и у них ничего не получится. […]

Голубцы – это довольно традиционное блюдо на российских столах. Мало в какой семье не подаются (хотя бы изредка) эти сочные и ароматные мясные колобки. А между тем голубцы были придуманы отнюдь не в России и даже не в Беларуси или Украине. Это польское блюдо, которое изначально имело название «бигос». Польский рецепт несколько отличается от нашего, […]

Есть люди, которые с содроганием вспоминают о том, чем их кормили в детском саду. Но есть и такие, которым подобная еда нравилась. Взять вот хотя бы голубцы. То, что подавали ребятишкам в детском саду, не требовало усилий по разворачиванию вкусной начинки из капустной обертки. Оно было под сметанно-томатным соусом. И в то же время среди […]

Насыщенная специями восточная кухня не оставит равнодушным ни одного гурмана. Она давно получила международное признание и с успехом используется поварами всего мира. В любом крупном городе существует хотя бы одно солидное заведение, которое предлагает своим гостям отведать исключительно восточные кушанья. И, бесспорно, такое блюдо как долма всегда будет пользоваться успехом среди его посетителей. Впрочем, необязательно […]

Ингредиенты Белокочанная капуста 1 штука Сметана 25%-ная 1,5 г Молотый черный перец по вкусу Мясной фарш 400 г Рис 1 стакан Репчатый лук 2 штуки Растительное масло 3 столовые ложки Специи по вкусу Сладкий перец 1 штука Помидоры 2 штуки Томатная паста 1 столовая ложка Сливочное масло 1 столовая ложка Паприка по вкусу Соль по […]

Этот вариант предназначен не для ленивых хозяюшек, а для тех, кто не очень приветствует в таком блюде большое количество капусты, которое предполагается в классическом рецепте ленивых голубцов. Вот для этой аудитории нашего сайта и приготовила ленивые голубцы со значительным количеством мяса, рецепт которых на сковороде и предлагаю Вашему вниманию. И уж совсем экономя время, я […]