»

Торт бисквитный со сгущенкой рецепт с фото

Торт бисквитный со сгущенкой рецепт с фото

Для тех, кто не любит насыщенные вкусы и предпочитает полутона, придётся по вкусу простой бисквитный торт «Шоколадное настроение». Достаточно лёгкий крем из сгущенки и шоколада прекрасно сочетается с простым бисквитом. Кстати, рецепт бисквита в этом тортике простейший и получается всегда, даже у начинающих кулинаров.
А вот такой бисквитный торт с вишней «Розы» можно приготовить на День рождение.
Ингредиенты

Для бисквита:
— 4 яйца;
— 150 гр муки;
— 150 гр сахара;
— чайная ложка разрыхрытеля для теста.

Для крема:
— 150 гр тёмного шоколада;
— 300 гр сгущенного молока;
— 250 гр сливочного масла.

1. Итак, начинаем приготовление бисквитного торта. В достаточно глубокую чашку разбиваем яйца, добавляем сахар и ставим на водяную баню.

2. Когда смесь начнёт нагреваться, достаточно быстро и непрерывно перемешиваем до полного растворения сахара. В этот момент важно не отвлекаться, т.к. яйца могут свернуться и придётся всё начинать сначала.

3. В сахарно-яичную смесь всыпаем муку и разрыхрытель. Если специального разрыхрытеля не оказалось под рукой, то его можно заменить половиной чайной ложки соды, гашёной уксусом. Вымешиваем тесто венчиком или миксером до воздушного состояния. Время вымешивания зависит от интенсивности, но в итоге масса должна немного напоминать взбитые сливки.


4. На противень или в специальную форму для выпечки выкладываем кондитерскую бумагу, смазанную маслом. Если форма силиконовая, то, конечно, смазывать её не нужно.

5. Выливаем тесто и разравниваем ложкой или лопаткой. Если тесто растекается само, значит оно не достаточно взбилось. Лучше повозиться и вернуть тесто в миксер, чем потом получить плоскую лепёшку и разочароваться.

6. Ставим наш бисквит в уже разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем около 20 минут. На самом деле время выпечки будет зависеть от формы, в которой вы готовите – слой получается толще или тоньше. Поэтому лучше проверять бисквит на готовность пальцем (аккуратно, не обожгитесь!) – надавливаем на бисквит, если он пружинит и не остаётся ямочки от нажатия, значит готово.

7. Рецепт крема для бисквитного торта. Возвращаемся к водяной бане и топим шоколад. Лучше его предварительно разломать на кусочки, тогда он растает быстрее.

8. Снимаем с водяной бани чашку, добавляем 300 гр сгущёнки и сливочное масло. Хорошенько взбиваем венчиком или миксером.

Теперь вы знаете, как приготовить бисквитный торт и сможете угостить подобным своих близких. Хочется отметить, что его можно сразу подавать к столу. Но если проявить немного терпения и дать торту постоять 3-4 часа, то бисквит успеет хорошенько пропитаться кремом и вкус будет более нежным.

Поделись рецептом в соцсетях!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *