Добрый день, друзья! Сегодня познакомлю вас со славной закуской, которая легка в приготовлении, а удовольствия доставляет массу. Это сырные шарики с крабовыми палочками, их иногда еще называют сырными «рафаэлло» из-за схожести с этими конфетами. Я вам расскажу о рецепте и покажу несколько фото, как этот салат можно красиво подать.
Даже и не знаю, как точнее назвать эти сырные шарики, закуской или салатом. По ингредиентам это и то, и другое. По сути, это старый, добрый, всем нам известный еврейский салат, но только оформленный под «рафаэлло» и это очень оригинально, необычно. Я вспомнила о них, когда делилась рецептом жареных сырных шариков . Такие рафаэлло с крабовыми палочками – отличная, красочная и быстрая закуска, которая выручит, если гости пришли неожиданно, а в грязь лицом ударить нельзя. В праздник прекрасно украсят стол и вызовут восхищение.
Сырные шарики с крабовыми палочками — рецепт
- Сыр, твердый – 250 гр.
- Крабовые палочки – 200 ( большая упаковка).
- Яйцо – 3 шт.
- Чеснок – 2 зубка.
- Майонез.
- Зелень и оливки по вашему желанию.
Как по этому рецепту приготовить сырные шарики с крабовыми палочками:
- Поставьте отваривать яйца, и когда они остынут, потрите их на терке помельче.
- Натрите на терке сыр. Если сыр залежавшийся и слишком сухой, то советую добавить немного плавленого сырка, граммов 50, не более.
- Чеснок измельчите с помощью чесночницы.
- Смешайте все подготовленные ингредиенты, добавьте майонез. У вас должна получиться однородная масса.
- Потрите крабовые палочки. Это удобнее делать, если крабовые палочки будут замороженными. Третью часть палочек вы можете вмешать в салат. Но я так делаю не всегда, можно обойтись без этого.
- Дальше действуйте так: скатайте из массы шарик и обваляйте его в натертых крабовых палочках.
- Если есть время, то отправьте сырные шарики в холодильник на парочку часов.
Я в ингредиентах написала, что по желанию вы можете добавить в сырные шарики оливки или зелень. Зелень мелко порубите и вмешайте в салат перед тем, как начнете формировать шарик.
С оливками немного по-другому. Их нужно вложить в середину шарика. Возьмите ложечкой немного салата, или положите на ладошку, как это делаю я. В центр положите оливку и сделайте шарик. После этого обваляйте в крабовых палочках и красиво разложите на блюде.
Для тех, кто решил, по своим соображениям, совсем отказаться от майонеза, даю рецепт приготовления, в которых этот вредный продукт заменен на творог.
Сырные шарики рафаэлло — рецепт с творогом.
- Крабовые палочки – 250 гр.
- Творог – 500 гр.
- Сыр твердый – 200 гр.
- Маринованный огурец – 1 шт.
- Укроп – маленький пучок.
Как приготовить сырные шарики по этому рецепту:
- Потрите сыр, маринованный огурчик порежьте как можно мельче, укроп тоже измельчите. Крабовые палочки натрите.
- Смешайте творог, натертый сыр, огурец и укроп.
- Из получившейся массы сделайте шарики, обваляйте каждый в потертых крабовых палочках. Оливку внутрь тоже можете вложить, но это по желанию.
Кроме оливок, в середину шариков по каждому из этих рецептов можно положить кусочек семги, это наиболее праздничный вариант и очень вкусно.
Но, друзья, всегда приятно, когда блюдо, особенно в праздник, не только дает наслаждение вкусом, но и радует глаз. Предлагаю вам несколько вариантов подачи на стол нашего блюда.
Сырные шарики с крабовыми палочками – фото
Это тоже очень вкусно:
Будьте здоровы, мои дорогие, заходите ко мне на огонек, мы еще что-нибудь вкусненькое приготовим. С любовью… Галина Некрасова.
Хотите поднять настроение, узнать интересное, получить совет?
Милая Галина! Ну нельзя же так издеваться над человеком! Пришел с работы, плотно пообедал, посмотрел почту, а там Ваши шарики. » Тааааак захотелось. Благо все необходимые продукты оказались в наличии. Через полчаса всё было готово. Сидел, смотрел, слюнки глотал — а кушать уже некуда! Убрал всё в холодильник. Теперь, наверное, предстоит беспокойная ночь в предвкушении завтрашнего удовольствия. Это я всё к тому, что я. как и все Ваши почитатели в восторге от Ваших рецептов! Огромное Вам спасибо и низкий поклон!
Добавить комментарий